זה צ 'ילי עוף מבוצע עם שעועית יבשה גדולה, חזה עוף וירקות. קישואים או קיץ סקווש לעשות את זה צ 'ילי מעולה לעשות לארוחת הקיץ.
אל תהסס להשתמש בירכיים עוף ללא עצמות במתכון או שילוב של ירכי עוף ושדי עוף.
מה אתה צריך
- 2 כוסות שעועית יבשה צפוןית גדולה (ספוג לילה)
- 3 כוסות מים רותחים
- 1 בצל בצל (קצוץ)
- 2 שיני שום (טחון)
- 2 עד 3 פלפלים מוקפצים (קצוצים)
- 2 כפות כמון טחון
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 1 עד 1/1/2 ק"ג חזה עוף ללא עצמות (לחתוך לחתיכות 1 אינץ ')
- 2 קישואים קטנים או קיץ סקווש (קוביות)
- 1 יכול (12 עד 15 גרם) תירס הקרנל כולו (סחוט)
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 2 1/4 כפיות מלח
- 1 כף מיץ ליים
- 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה, וכמה כוס לקישוט
- לקשט: 1 עגבניות (קצוצות) או עגבניות שרי (חצוי)
- לקשט: שמנת חמוצה או גבינה מגורר
איך לעשות את זה
מערבבים את השעועית ואת המים הרותחים בתנור איטי. תן לעמוד בעת הכנת מרכיבים אחרים. מוסיפים בצל קצוץ, שום טחון, פלפל ג'לפנו, כמון ואבקת צ'ילי לסיר.
מניחים את העוף על גבי שעועית ותבלינים ומוסיפים את סקווש הקיץ מקושט לסיר. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 7 עד 8 שעות או עד שעועית רכה. מוסיפים בתירס, שמנת חמוצה, מלח, מיץ לימון וכוסברה קצוצה.
כפית את הצ 'ילי לתוך קערות. מקציפים עם כפית של שמנת חמוצה או קצת גבינה מגורר יחד עם עגבניות קצוצות קצוץ כוסברה טרי, אם תרצה בכך.
אתה יכול גם אוהב