מזונות ממולאים לסוכות ולשמחת תורה

הודות למעמד של חג הסוכות, יש מסורת להגיש מזונות ממולאים לחגוג את השפע העונתי. עבור רבים, המנהג משתרע דרך שמחת תורה, שכן זוגות של מזונות גליליים - חושבים לחמניות כרוב או בלינצים - מצופים זה לצד זה כמו ספרי תורה. (אותו היגיון חל גם בחג השבועות, חג הקציר שחוגג את מתן התורה). כמובן, אין צורך לשמור את המתכונים האלה לחגים - הם נהדרים כל השנה!

• 01 מתוך 12

  פרמזן פטריות ממולאות פורטובלו (חלבי, פסח)

  פרמזן פטריות פטריות ממולאות קינואה הם תוספת נהדרת לתפריטי חלב, בין אם הם משמשים כסטנדרט אלגנטי או למנה עיקרית.

• 02 מתוך 12

  מרק טורטליני עם תרד (חלב)

  כשמדובר מרקים, בשר kreplach לקבל את כל תשומת הלב. אבל אם אתה מתכנן ארוחה חלבית או צמחוני, טורטליני הם אופציה overlooked. מוסיפים טורטליני גבינה קפואים למרק הירקות האהוב עליכם, או מרק ירקות עם אגוזי מלך מוקפצים עם בצל מטוגן, שום, עגבניות קצוצות, ויין לבן, ואז מוסיפים טורטליני קפואים ותרד קצוץ ומבשלים עד שהבישול מבושל. למעלה עם פרמזן מגוררת טרי.

• 03 מתוך 12

  עוף וצלצלים עם סויה רוטב סויה (בשר)

  אם כבר מדברים על קוקטיילים, עוף וצלצלים Wontons עם רוטב סויה לטבול לעשות ליווי אידיאלי נוסף. אתה יכול להגיש אותם מאודים או מטוגנים כמו המתנע, או לצוף אותם במרק אם אתה מעדיף.

• 04 מתוך 12

  קמחי ממולא מתכון כרוב (בשר או Parve)

  מתכון Bubbe האהוב מקבל מתובל בסגנון רב שנתי עם תוספת של kimchi, מתכון זה מתוך ספר בישול Geffilte Manifesto . ישנן אפשרויות הן עבור בשר והן עדשים פטריות עדשים, כך גם אוכלי כל וצמחונים יכולים להיכנס על הפעולה. אם אתה מרגיש חרוץ (ויש לך קצת סבלנות), אתה אפילו יכול לעשות קימצ'י שלך להשתמש במתכון.

• 05 מתוך 12

  מוגאדארה-סקווש סקווש (Pareve)

  Mujadara, אחד מזונות הנוחות המובחרים של המזרח התיכון, הוא טעים להפליא, אך מראהו צנוע. מוסיפים אותו לסקווש חורף קלוי (זנים קטנים כמו בלוט או דליקטה הם בחירה טובה), ומעליהם עם סבך עבות של בצל קרמל, עם זאת, ואת עדשים מלוחים תערובת האורז הופך לצד ראוי החברה, או את העוגן של ארוחה צמחונית. (נ.ב. זה תוספת נהדרת לתפריטים של חג ההודיה).

• 06 מתוך 12

  פלפל של אלן עם ירקות כבושים ויוגורט לימון מנטה (חלב או פאריבה)

  בטח, פלאפל הוא אוכל רחוב מזדמנים. אבל אם אי פעם עמדתי בפלאפל ישראלי משותף, אסטרטגית נושכת לתוך פיתה טעון בזמן טחינה רץ על פרק היד שלך, אתה יודע את זה כריך מוכשר כמו ממולא . אשתו של השף טוד גריי ושותפתו העסקית, אלן, מציעה גרסה מורחבת זו עם ירקות כבושים מהירים. נסו את יוגורט הלימון שהוטבע לה לארוחות חלב, או בחרו בחומוס ובטחינה כדי לשמור על הדברים. אם אתה רוצה ללכת לחופשה על ארוחה החג, השתמש pitas מיני לשרת אלה המחוון בסגנון עם קוקטיילים.

• 07 מתוך 12

  בשר שטרודל (בשר)

  אם אתה צריך ארוחה פשוטה, לבבית כדי לשרת קהל, Giora Shimoni של בשר שטרודל היא אפשרות טובה. מאפה בצק קפוא עוזר להתלבש בשר בקר לחג.

• 08 מתוך 12

  קיבה

  התמחויות מזרח תיכוניות, " קובה" (לפעמים "קובה") הם קוביית בורגול מלאה בבשר טחון מתובל. מגישים אותם מטוגנים כמו מתאבנים, או להרים קצת kubbeh קפוא מוכן להרתיח אותם במרק .

• 09 מתוך 12

  כרוב יהודי ממולא, אלקה הולשקס (בשר)

  מזרח אירופה מומחה מזון ברברה Rolek הוא About.com של ממולא כרוב מיין, ויש לה כמה מתכונים כשרים נהדר באוסף שלה. אלה Holishkes מתוקים חמוץ חמוץ מלאים בשר בקר.

• 10 מתוך 12

  בורקס תפוחי אדמה (Pareve)

  מתכון קל לתפוחי אדמה בישראל נעשה עם מאפה עלים שנרכש לנוחות. הם parve כך שהם יכולים להיות אכלו עם בשר או ארוחה חלב.

• 11 מתוך 12

  תפוחי עץ ממולאים (פארב, פסח)

  תחשוב על אלה שוקולד אגוזים ממולאים תמרים כמו ממתקים של הטבע. הם מתוקים, לעסים ומפוצצים בבת-אחת, ומספקים פיסת שוקולד מענגת. החשוב מכל, הם ללא חלב, כך שתוכל ליהנות מהם עם כל מיני ארוחות.

• 12 מתוך 12

  אוכמניות אוכמניות (חלב)

  לקבלת ברנץ 'או סוכה אלגנטית, לא ניתן להביס את אוכמניות אוכמניות . ברגע שיש לך את התליה של קרפ ביצוע, אתה עלול למצוא את עצמך עושה את זה לאורך כל השנה. לא רוצה להתעסק עם מתגלגל את blintzes? הפוך ערימה של crepes תוצרת בית ולהוסיף סתימות האהובים עליך.