זה סלט תפוחי אדמה בסגנון הוואי מכיל ספאם ספוג עבור טעם נוסף. מתכון זה דורש ספאם אור, אבל אם אתה אוהד של דואר זבל רגיל, אז, בכל האמצעים, להשתמש בו במקום.
מה אתה צריך
- 4 תפוחי אדמה אדומים גדולים (מקולפים וחותכים לחתיכות גדולות - ייחתכו לחתיכות קטנות מבושלות ומקררות)
- 1 בצל ירוק גדול (שטף וקצוץ דק)
- 1/3 כוס / 80 מ"ל. פטרוזיליה עלים שטוחים
- 2 ביצים קשות (קצוצות)
- 1/3 כוס / 80 מ"ל. לייט
- ספאם (חתוך לקוביות)
- 1 כף / 15 מ"ל. שמן
- לרוטב:
- 1 1/4 כוסות / 300 מ"ל. מיונז
- 1/4 כוס / 60 מ"ל. חרדל צהוב
- 1 כף / 15 מ"ל. חומץ לבן
- 1 1/2 כפיות / 7.5 מ"ל. מלח ים
- אופציונלי: 1 כפית / 5 מ"ל. סוכר
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל. פלפל שחור
איך לעשות את זה
- מביאים 6-7 כוסות מים מומלחים (כ 1 כפית מלח) לרתיחה בסיר גדול.
- לקלף לחתוך תפוחי אדמה לגושים גדולים, להוסיף לסיר, ומרתיחים במשך 15-20 דקות. תפוחי אדמה צריך להיות רך, אבל עדיין קצת המשרד כאשר מבושל.
- מסננים ומכניסים תפוחי אדמה לקערה גדולה של מים קרים 1-2 כוסות קרח במשך 10 דקות. מסננים את תפוחי האדמה בפעם השנייה וחותכים לגושים של 1/2 אינץ '. לְהַפְרִישׁ.
- בעוד תפוחי אדמה הם קירור באמבטיה קרח, חום 1 כף שמן במחבת ולהוסיף ספאם קצוץ.
- מטגנים עד בינונית עד חום זהוב וקצת פריך מכל הצדדים. מוציאים מהחום ומגרדים על מחבת או צלחת מרופדת במגבות נייר.
- בקערה גדולה מפלסטיק או זכוכית, משלבים מרכיבי רוטב סלט. הוסף תפוחי אדמה, דואר זבל, 3/4 של פטרוזיליה (שמרה את השאר לקישוט), דואר זבל, בצל ירוק.
- בעזרת כף מטבח גדולה, לשלב בעדינות את כל החומרים. מוציאים לתוך מנה הגשה העליון עם פטרוזיליה הנותרים.
- מכסים בניילון ומכניסים לסלט תפוחי אדמה מגניב במקרר למשך שעתיים לפני ההגשה. ניתן להזמין עד 24 שעות מראש.