תערובות עוגות מוקסמות אינן פופולריות מאוד במרוקו, שם עוגות מסורתיות כגון meskouta נעשות כמעט תמיד מאפס והן נחשבות לפריטים פשוטים ופשוטים לביצוע קינוח או תה. זה קוקוס ולימון עוגה באותה מידה קל לעשות, ואתה תמצא את הדקות הנוספות בילה את המרכיבים החוצה כדי להיות שווה את הזמן שלך.
מה אתה צריך
- עבור העוגה:
- 4 ביצים
- 1/2 כוס (118 מ"ל)
- שמן צמחי
- 1 1/2 כוסות (300 גרם) סוכר מגורען
- 2 כוסות (250 גרם) קמח לכל מטרה
- 1 1/3 כוסות (120 גרם) מיובש קוקוס מיובש לא מיובש
- 4 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס (118 מ"ל) חלב
- 1/4 כוס מיץ לימון טרי
- 1-2 כפות לימון
- 1 כפית וניל
- עבור אייס ו לקשט:
- 1 כוס (125 גרם) אבקת סוכר, מסודרת
- 2 עד 3 כפות שמנת או חלב
- 1 כפית
- וניל
- חצי כוס (45 גרם) קוקוס קלוי *
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C). גריז וקמח מחבת העוגה שלך (ים). צום ומיץ לימון שלך.
- עם מערבל חשמלי או ביד, היכו יחד את הביצים והסוכר עד עבה. בהדרגה להכות את השמן, ולאחר מכן להכות את וניל, מיץ לימון, ו zest.
- מערבבים בקמח, קוקוס, אבקת אפייה ומלח, ולאחר מכן את החלב. מקציפים עד חלקה,
- יוצקים את הבלילה לתוך מחבת מוכן שלך (ים). אופים באמצע התנור שחומם מראש עד בדיקות העוגה נעשה - כ 25 עד 30 דקות עבור שכבות; 35 עד 40 דקות מלבני; 40 דקות עבור צינור או מחבת bundt.
- אפשר לעוגה להתקרר במחבת במשך 5 עד 10 דקות. בזהירות לשחרר את העוגה מן הצדדים של המחבת עם מרית, ואז לכבות את העוגה על מתלה כדי לסיים את הקירור.
- כדי לקשט את העוגה מקורר, לערבב את אבקת סוכר מנופה וניל עם מספיק שמנת או חלב כדי עקביות להתפשטות. מפזרים את הדובדבן בשכבה דקה מעל החלק העליון של העוגה, ואבק את הדובדבן עם קוקוס קלוי.
- אפשר להגדיר את הדובדבן לפני ההגשה.
* הערה: כדי להפוך את קוקוס קלוי, להפיץ את הקוקוס מגורר לא ממותק בשכבה אחת על גיליון אפייה. אופים ב 350 F (180 C) במשך 5 עד 8 דקות, או עד זהוב קל. מוציאים מהתנור, מערבבים בכמה כפות אבקת סוכר, ומניחים להתקרר. לכסות ולאחסן עד הצורך.
טיפים מתכון
אתה צריך אחד או שניים לימונים טריים עבור zest ומיץ. בעת אפיית העוגה, יש להשתמש בכל תבנית רגילה. אני אוהב לאפות את העוגה כמו שתי שכבות "9" בודדות, אשר מוגשות לאחר מכן על ידי חיתוך לתוך טריזים.שמור את הדברים פשוט להציע את העוגה רגיל ללא זיגוג, או השמלה אותו כפי שמוצג עם ציפוי אור של ציפוי וניל בטעם קלוי קוקוס.
כמו כן, נסה עוגה לימון מרוקאי קל .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 257 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 55 מ"ג |
| נתרן | 236 מ"ג |
| פחמימות | 33 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |