מגישים את זה סלמון קרם ניובורג על אורז או אטריות, או מעל נקודות טוסט, ביסקוויטים, או פגז קונכיות.
אתה מוזמן להוסיף על כוס וחצי של אפונה מאודה על צלחת ליד סוף זמן הבישול.
מה אתה צריך
- 3 כפות חמאה
- 3 כפות קמח
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית חרדל יבש
- קורטוב של פלפל
- 1 כוס חלב
- חצי כוס וחצי וחצי
- 1 יכול (16 גרם) סלמון, עם נוזל
- 2 חלמונים
- 1 כף שרי יבש
- 1 כף גבינת פרמזן מגוררת
- אורז, טוסט, ביסקוויטים מפוצלים או פגזי פטי
איך לעשות את זה
בסיר בינוני, ממיסים חמאה מעל חום נמוך בינוני; מוסיפים בקמח כדי להפוך את הדבק החלק. מבשלים תוך ערבוב במשך שתי דקות. מערבבים במלח, חרדל יבש ופלפל. הוסף בהדרגה חלב ושמנת. ממשיכים בבישול ומערבבים עד לעיבוי.
מסננים את הסלמון, שומרים את הנוזל. בחר את הסלמון מעל, הסרת חתיכות של עור ועצמות.
מערבבים את הסלמון ואת הנוזל שלו לתוך הרוטב העבות. מערבבים כ 1/2 כוס התערובת החמה לתוך החלמונים הביצים קלות, תוך ערבוב במהירות.
מחזירים נוזלים עם חלמון ביצה לתערובת הרוטב בסיר. מבשלים כ 2 דקות יותר, תוך ערבוב.
מערבבים בשרי, גבינת פרמזן וסלמון מתובל.
מחממים ומגישים על אורז, אטריות, טוסט, ביסקוויטים או בקליפות פטי.
מגישים 4 עד 6.
אתה יכול גם אוהב
סלמון אטריות תבשיל
פלפלים ממולאים עם סלמון
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 389 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 155 מ"ג |
| נתרן | Adsylon |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 27 גרם |