אלה טעימות גדול אוכמניות פנקייק ריקוטה מושלמים לארוחת בוקר או בראנץ 'מיוחד, והם קל להכין. גבינת ריקוטה נותנת להם מרקם נפלא כמות קטנה של מיץ תפוזים נותן להם טעם נוסף. ומוסיפים את התפוז כתום אם אתה משתמש תפוזים טריים.
מגישים פנקייק אוכמניות אלה עם חמאת חמאה. מוסיפים את התפוזים הכתומים ואת הסירופ הכתום הקל, או מגישים את החביתיות עם הסירופ האהוב עליכם לארוחת בוקר נהדרת או למאכל בראנץ '. סירופ מייפל או סירופ קני הזהב הם בחירה טובה.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית סודה לשתיה
- 1/4 כפית מלח
- 1 1/2 כפות סוכר
- 4 כפות חמאה (מומסת)
- 1/2 כוס גבינת ריקוטה
- ביצה 1 גדולה
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- 1/3 כוס חלב
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 3/4 כוס אוכמניות (טרי)
- אופציונלי: 1 עד 2 כפות תפוזים כתום
- עבור סירופ כתום עם אוכמניות:
- 2 כוסות מיץ תפוזים
- 1/3 כוס סוכר
- 2 כפות תפוז כתום
- 1 כף חמאה
- 1/4 כפית תמצית שקדים
- 1/4 כפית תמצית וניל
איך לעשות את זה
בקערה, לשלב את הקמח עם אבקת אפייה, סודה, מלח, 1/1/2 כפות סוכר. בקערה אחרת, מקציפים יחד את החמאה המומסת, גבינת ריקוטה, ביצה, 1/2 כוס מיץ תפוזים, חלב ו 1/2 כפית וניל. מערבבים את המרכיבים הרטובים והיבשים רק עד לקבלת תערובת. בעדינות לערבב 3/4 כוס אוכמניות 1 או 2 כפיות של תפוז כתום, אם באמצעות.
במחבת או בסיר, מחממים את שמן הירקות על פני חום בינוני.
כפית כמות קטנה של הבלילה למחבת החמה והתפשטה בעדינות בגב הכף. אם הבלילה עבה מדי, מוסיפים עוד חלב, קצת בכל פעם. כאשר בועות טופס פופ על צמרות של פנקייק וקצה נראה יבש, להעיף אותם מעל. מבשלים עד ששני הצדדים משחימים.
לשמור אותם חמים בתנור שחומם מראש 200 F בזמן לבשל אצוות הבאים אם אתה תהיה משרת את כולם בבת אחת.
סירופ כתום עם אוכמניות (אופציונלי)
בסיר מעל חום בינוני גבוה, לשלב את 2 כוסות מיץ תפוזים עם 1/3 כוס סוכר מגורען, ו 2 כפיות של תפוז כתום דק. מביאים לרתיחה תוך ערבוב, עד שהסוכר הוא מומס. מפחית את החום בינוני עד נמוך ומרתיחים בעדינות עד תערובת מופחתת על ידי חצי הוא סמיך ו סירופי. מוסיפים את כף 1 חמאה, 1/4 כפית תמצית שקדים, 1/4 כפית תמצית וניל. מוסיפים 3/4 כוס אוכמניות ואז מסירים מהחום.
מגניב את הסירופ מעט לפני ההגשה עם פנקייקס.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 377 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 189 mg |
| נתרן | 463 mg |
| פחמימות | 41 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |