קינואה היא מושלמת עבור קדרות - זה עשוי להיות אחד השימושים של הדגן יוצא דופן. יש לו מרקם נהדר כאשר אפוי, והוא סופג את הטעם של מה שאתה מוסיף לזה. זהו קדרה עשירה ומנחמת, עם תרד, פקאנים, חמוציות מיובשות ונקניקיות צ'וריסו. תבשיל זה יכול להיות מוכן ללא נקניקים למנה עיקרית צמחוני מעולה. זה יהיה גם להפוך מלית מעולה עבור הודו צלוי.
מה אתה צריך
- 1 כוס קינואה
- 2 כוסות מרק עוף (או מרק ירקות לגירסה צמחונית)
- 1/2 כוס חמוציות מיובשות
- 2 כפות שמן זית
- 3 קישורים של נקניק chorizo, תרמילים הוסרו
- 1 כף שום טחון
- 6 כוסות עלי תרד
- 3 כפות מים
- 6 גרם גבינת שמנת, מרכך
- 2 ביצים
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כוס פקאן קצוץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4 כפות חמאה, מומסת
איך לעשות את זה
- מניחים קינואה בסיר עם מרק העוף ומביאים למבשלים. מבשלים עד שקינואה ספגה את כל הנוזל, כ -15 עד 20 דקות. מוציאים מהחום ומערבבים חמוציות לקינואה. לכסות ולהניח בצד.
- מוסיפים שמן זית למחבת כבדה ומניחים על אש בינונית. מוסיפים נקניקיות, מתפוררות בכף עץ או במרית כשהם מבשלים. מבשלים נקניקיות עד להשחמה. מוציאים ממחבת ומניחים בצד.
- מוסיפים שום למחבת אותו ומבשלים בקצרה על אש בינונית, עד שהם ריחניים. מוסיפים תרד ו -3 כפות מים ומבשלים עד שהתרד נפל והמים התאדו. הסר תרד, לנקז ביסודיות וקוצצים בערך.
- לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות. מערבבים נקניקים ותרד לקינואה. מערבבים בגבינת שמנת, ביצים, כמון, אגוזי פקאן ומלח ופלפל לפי הטעם.
- צחצחו את התחתית ואת הצדדים של צלחת קדירה עם חמאה מומסת. כף קינואה כף קלות לתוך תבשיל (לא לרסק קינואה למטה לתוך המנה), ו טפטוף עם חמאה מומסת הנותרים.
- אופים תבשיל עד מחומם דרך ושחום על גבי, 25 עד 30 דקות.
- מוציאים מהתנור ומגישים חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 399 |
| שומן טוטאלי | 34 גרם |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 125 מ"ג |
| נתרן | 562 mg |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |