זהו מתכון נהדר, פשוט עבור fajitas פנטסטי. אמנם זה לא יכול להיות אותנטי לחלוטין זה עדיין עושה ארוחה גדולה. למעלה fajitas שלך עם תוספות האהוב עליך, כמו שמנת חמוצה guacamole.
מה אתה צריך
- 1 £ / 450 גרם אגף או עגול סטייק לחתוך רזה (1/4 אינץ ') רצועות
- 1/4 כוס / 60 מ"ל
- מיץ ליים
- 2 כפות / 30 מ"ל חומץ לבן
- 1 כל פלפל אדום וירוק חתוך לרצועות ארוכות
- 1 בצל גדול חתוך לטבעות
- 1-2 שיני שום, טחון
- 1 כפית / 5 מ"ל פלפל שחור
- 1 כפית / 5 מ"ל מלח ים
- 1 כפית / 5 מ"ל אבקת צ'ילי קלה
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל קאיין (אופציונלי)
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל אבקת כמון
- 12 טורטיות קמח
- 2 כפות / 30 מ"ל כוסברה עלים, קצוץ גס
איך לעשות את זה
מערבבים מיץ לימון, שום, חומץ, פלפל שחור, אבקת צ'ילי, כמון, קאיין ומלח בקערה גדולה. מוסיפים רצועות סטייק, מכסים בניילון נצמדים, ומניחים במקרר במשך 1-4 שעות. מחממים את הגריל לחום בינוני עד גבוה. שים כמה טיפות מים על כל טורטיה ועוטפים כולם יחד בנייר אלומיניום. מניחים על חלק קריר של הגריל ומסתובבים פעם אחת במהלך הבישול. מניחים את הבשר בסל הצלייה על אש גבוהה.
הפחיתו את החום (זז רחוק יותר מגחלים אם משתמשים בפחם) והוסיפו פלפלים בצל ובצל. מבשלים עד שהבשר נעשה לחבב ופלפלים מתחילים להתרכך. מסירים מן הגריל, פרוסה, העליון עם כוסברה, ומגישים עם שמנת חמוצה ו guacamole על טורטיות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 4027 |
| שומן טוטאלי | 105 g |
| שומן רווי | 39 גרם |
| שומן בלתי רווי | 25 g |
| כולסטרול | 87 מ"ג |
| נתרן | 9,657 מ"ג |
| פחמימות | 623 g |
| סיבים תזונתיים | 52 Register |
| חֶלְבּוֹן | 135 g |