חזיר ותפוח הם שילוב טבעי. זה פשוט ארוחה סיר איטי עבור Apple-glazed חזיר קרוק טוסט חזיר מבשל כל היום בזמן שאתה משם. אתה תאהב את המתכון הזה, במיוחד בסתיו. זוהי ארוחת הערב המושלמת המושלמת ללילה קר וגשום. והניחוח המסתנן דרך הבית כמו החזיר והתפוחים מבשלים באיטיות יחד הוא נפלא.
בחר תפוחים כי הם טובים לבישול עבור המתכון הזה. הם צריכים להחזיק את הצורה שלהם כאשר מבושל, ולהיות שילוב נעים של טעמים מתוקים וטארט. תפוחים טובים עבור זה כוללים סבתא סמית, פיפין, מקינטוש, Mutsu, או Honeycrisp. לא לקלף את התפוחים כך שהם מחזיקים את הצורה. פשוט לגזור את הליבה ואת קצה גזע.
צלי חזיר הוא החלק הרך של החזיר על הגב. אל תקנו מתכון זה - זה סוג של לחתוך הוא קטן יותר, בדרך כלל על קילו או קילו וחצי בסך הכל. צלי חזיר ירך עשוי להימכר מגולגל קשור בחוט. זה בסדר גמור עבור המתכון הזה.
זהו המתכון המושלם לשרת עם תרד מבושל עם שום , כמה לחמניות רכות או לחמניות פריכות, וכמה תפוחי אדמה מסולסלים או תפוחי אדמה קלויים.
מה אתה צריך
- 1 צלי בשר חזיר (כ 4 ק"ג)
- מלח ופלפל
- 6 סבתא סמית, פיפין, או מקינטוש תפוחים (cored ורבע)
- 1/3 כוס מיץ תפוחים
- 3 כפות סוכר חום
- 1 כפית זנגביל הקרקע
איך לעשות את זה
- חתוך את צלי חזיר היטב של עודף שומן גלוי, ולאחר מכן לשפשף את צלי עם מלח ופלפל בכל רחבי.
- מניחים את הצלוי על מחבת ברוילר. מחממים את הברוילר בתנור לגבוה. בראון את צלי חזיר מתחת broiler להסיר עודפי שומן, מסתובב כל 2-3 דקות; לטמיון היטב.
- מניחים את רבעי התפוח בחלק התחתון של כוסית 4-5 ליטר כי יחזיק את הצלוי בנוחות. מניחים את הצלי על גבי התפוחים.
- בקערה קטנה, לשלב את מיץ תפוחים, סוכר חום, זנגביל. כפית תערובת זו על פני השטח העליון של הצלי. מכסים בתנור איטי ומבשלים על אש קטנה במשך 10-12 שעות, עד שהצלוי הוא רך ולפחות 155 F על מדחום בשר שנקרא מיד.
- מוציאים את הצלי מתוך הכבש האיטי ומניחים על צלחת הגשה. אוהל עם רדיד ולתת לעמוד במשך 10 דקות. מוציאים את התפוחים ומניחים בצלחת הגשה. ואז פורסים את הצלי לשרת.
* אם יש לך חבית בישול חמה יותר , לבשל על נמוך במשך 7-8 שעות או עד צלי רוסט 155 F.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 320 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 78 mg |
| נתרן | 57 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 27 גרם |