מרוקאים רבים עדיין להשתמש קערות כוסות למדוד מרכיבים, במיוחד בעת ביצוע ממתקים. נסה לעשות את זה עוגת יוגורט מרוקאי לח ( meskouta ) עם הילדים שלך. הם יהיה כיף באמצעות כוס יוגורט ריק כמו המדד שלהם.
אני אוהב את העוגה הכי טוב כאשר הביצים מופרדים ואת הביצה לבנים מכות מקופלות לתוך הבלילה. אם אתה קצר בזמן או מעדיף עוגה מרקם כבד, להשמיט את הצעד הזה באמצעות ביצים שלמות.
העוגה מוגש באופן מסורתי רגיל או עם ריבה בצד עבור התפשטות, מה שהופך אותו חטיף מהיר וקל או זמן תה להציע.
מה אתה צריך
- 3 ביצים גדולות
- 1 מיכל קטן לא ממותק,
- יוגורט רגיל (כ -110 גרם או 1/2 כוס)
- 1 למדוד שמן צמחי
- סוכר סוכר
- 3 קמח צעדים
- 4 כפיות
- אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות וניל (או 2 מנות וניל סוכר)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C). גריז וקמח Bundt או מחבת צינור קטן.
- אם תרצה, להפריד את הביצים. בקערה גדולה, מכים את חלבוני הביצה עם מערבל חשמלי עד שהם נוקשים. לְהַפְרִישׁ. (שלב זה הוא אופציונלי, תוכל להוסיף ביצים שלמות בשלב הבא, אם תרצה).
- בקערה גדולה נוספת, היכו יחד ביד או עם מיקסר יוגורט (שמרו את המכל הריק כדי לשמש את המדד) , שמן צמחי, סוכר וחלמונים (או ביצים שלמות, אם בחרת לא להפריד את הביצים) .
- מערבבים את וניל, קמח, אבקת אפייה ומלח; היכו במהירות ביד או עם מערבל חשמלי עד חלקה.
- אם אתה מופרדים ביצים, לקפל בעדינות את חלבונים הביצה הלם לתוך הבלילה עוגה, להיות זהיר לשלב את כל הלבנים באופן שווה.
- יוצקים את הבלילה לתוך העוגה מוכנה ואופים במשך 40 עד 45 דקות, או עד בדיקות העוגה נעשה.
- אפשר לעוגה להתקרר במחבת במשך 5 עד 10 דקות לפני היפוך על צלחת. העוגה יכולה להיות מוגשת חם, אבל זה ישתפר בטעם ומרקם כפי שהוא יושב. אפשר לו להתקרר לחלוטין לפני אחסון במיכל אטום.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 233 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 117 מ"ג |
| נתרן | 830 מ"ג |
| פחמימות | 27 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |