לכל טבח יש סודות. יש אנשים שלא מאמינים במתן מתכונים עבור הכלים היקרים שלהם. אני לא אחד מהם. אם אמצא משהו במטבח, אני אהיה הראשון שאגלה את הסוד.
מתכונים אלה משתמשים במרכיבים "סודיים" כדי להוסיף טעם, להפוך את המרקם של המנה מושלמת, או להוסיף עושר וריח. אף אחד מן החומרים מתכונים אלה הם יוצאי דופן או קשה למצוא.
הם פשוט לא משהו שאתה חושב לכלול את הכלים האלה.
זכור כי אתה יכול לשנות מתכונים (למעט מתכונים אפייה, אשר פעל לפי הכללים המדויקים) כדי להתאים את הטעם שלך ואת מה שיש לך על היד. מי יודע - אתה עלול לגלות מרכיב סודי עושה מתכון מרהיב! ו להישאר מכוון - רשימה זו תגדל.
המתכון הסודי
- פטוצ'יני פחמן
זה מתכון נפלא היה תוצאה של מסע קניות החמיצו. רציתי לעשות ספגטי קרבונרה ולא היו לי את החומרים. מיונז באה להצלה, ועכשיו אני מכינה את התבשיל העסיסי הזה לעתים קרובות. - סלט ענבים ובייקון
ובכן, את הסוד המתכון הזה הוא בכותרת! כל כך הרבה מתכונים יוצאי דופן להשתמש בייקון בימים אלה, אבל מעולם לא ראיתי אותו הוסיף סלט פירות. המלוח המלוח של בייקון מושלם עם ענבים מתוקים טארט ורוטב שמנת. יאם. - סלט תפוחי האדמה של אמא שלי
המרכיב הסודי בסלט תפוחי האדמה הטוב ביותר הוא נס. לא ללגלג - זה באמת מוסיף טעם גדול מרקם. המתכון פשוט לא טוב בלי זה.
- עוגת גבינה המהירה ביותר
המרכיב הסודי במתכון זה הוא חלב מרוכז ממותק. זה מוסיף את כל הסוכר את הצרכים גבינה, אבל מבטל פוטנציאל גרגרנות. התוצאה היא עוגת גבינה creamiest אי פעם, ואחד הקלה ביותר לעשות. - תבשיל בייקון אלפרדו פסטה
המתכון הנפלא הזה משתמש בגבינת שמנת כמרכיב הסודי ברוטב הלבן. הגבינה הזאת מוסיפה עושר וטאנג שאי אפשר לקבל מכל מרכיב אחר. מתכון זה מושלם עבור מבדרים בחורף.
- סלט עוף בקארי
זהו אחד המתכונים האהובים עלי בכל הזמנים, ומסיבה טובה. המרכיב הסודי הוא chutney עורר לתוך ההלבשה. זה מוסיף טעם אתה לא יכול לקבל עם כל מרכיב אחר. - פיצה מיוחדת שלי
ניסיתי במשך שנים לבוא עם רוטב פיצה מתכון שהיה התבלינים ואת טאנג של חנות פיצה האהובים עלי. אני לא רוצה הרבה חום, אז jalapenos היו בחוץ. עוד מוצרים עגבניות עשה רוטב מתוק מדי. לבסוף אני פוגעת חרדל, ועומדת לידו. זוהי פיצה נפלאה. - עוגיות שוקולד צ'יפ הטוב ביותר
זה מתכון נהדר עוגיות מקבל raves מכל מי שמנסה אותם. המרכיבים הסודיים הם שיבולת שועל טחון שוקולד לבן הקרקע. הם מוסיפים טעם, chewiness, שמנת ואת עוגיה כי הוא פשוט מתוך העולם הזה. - פיצה מקסיקנית
הסוד של המתכון הזה הוא שעועית מחודשת ברוטב פיצה. אני מכה על השילוב הנכון בפעם הראשונה ניסיתי לעשות את המתכון הזה, וזה מנצח. ואת המרכיב הסודי השני הוא קמח תירס בקרום; זה מוסיף קראנץ נהדר טעם. - עשיר ספגטי קציצות
המרכיב הסודי זה סופר קל חמש מתכון המרכיב הוא pesto! זה מוסיף טעם נהדר שאתה לא יכול להגדיר בדיוק. - ארבעה צ 'ילי שעועית
אתה יכול, כמובן, להוסיף כל מיני שעועית לצ 'ילי. אבל שעועית שעושה את ההבדל הגדול ביותר בטעם ומרקם הוא שעועית מחודשת. מרקם עבה וחלק שלהם טעם עשיר להעלות את זה צ 'ילי לחג.
- סלט מנטה טורקיה
כמובן, אתה חושב שזה סלט משתמש מנטה טרי, וזה עושה. אבל המרכיב הסודי האמיתי הוא תמצית מנטה. זה באמת עובד כדי להוסיף טעם נפלא זה צלחת טעימה; בֶּאֱמֶת! - זברה פופקורן
האם ידעת כי המרכיב הסודי תירס קרמל תוצרת בית הוא סודה לשתיה? זה מגיב עם חומצה בסוכר חום ליצור פחמן דו חמצני, מה שהופך את קצף סירופ למעלה. תערובת מוקצף באופן שווה מעילים את פופקורן ועושה את המוצר המוגמר קל וחד. שני סוגים של שוקולד הם רק בונוס! - לעשות קדימה ביצים מקושקשות
המרכיב הסודי המתכון הנפלא הזה הוא שמנת חמוצה. זה מוסיף את הגוף ואת הטעם לביצים, ומסייע למנוע מהם להפריד כאשר הם צוננים מחומם. - איימי תפוחי אדמה
קשה להשיג צ'יפס טוב בלי לטגן אותם. מתכון זה, אשר משתמשת קמח, גבינת פרמזן, והרבה חמאה, עושה צ 'יפס נהדר בתנור. הם מושלמים לשרת כאשר אתה צליה סטייק.
- קרוקפוט סאורברטן
ובכן, מרכיב זה הוא רק "סוד" לאלה שמעולם לא עשו את המתכון הזה. עוגיות Gingersnap מתפוררים לתוך הרוטב בצלחת גרמנית נפלאה זו כדי להוסיף טעם לעבות את הרוטב.