נכון שבמשפחה שלי החסה שנקראת לעתים קרובות לתפקיד היא רומנטין - אנחנו אוהבים את המחנק שלה, את הלב במיוחד. אבל לפעמים אתה צריך סלט עם נוכחות קצת יותר, קצת בעיטה, ואז אתה תהיה להגיע אל הירוקים אסרטיבי יותר, ירקות כמו ארוגולה, ירקות חרדל, mizuna, תרד ... ואפילו, טוב יותר, תערובת. אני אוהב את זה פלפל ירקות תערובת, ואני גם אוהב את רומנטין לב משאיר, ועל סלט זה השתמשתי בתערובת של השניים.
וירוקים נועזים קוראים להלבשה אסרטיבית. יש לי גם לאחרונה מוכה עם gochujang, הדבק החם הקלאסי הקלאסי, שנעשו באופן מסורתי עם פלפל חריף, פולי סויה מותססים, אורז סוכר חום דביק, מלח (באמת, זה הרבה יותר טוב מאשר תיאור זה יוביל אחד להאמין) כי הוא מנצח אוהדים חדשים על החום החריף שלה. רק טיפש קטן יעשה אותך, אבל אני אוהב את זה, ואני מוסיף את זה לכל דבר בימים אלה. מיץ התפוזים ואת איזון הדבש זה החוצה זה ההלבשה עם קצת מתיקות. אני גם חושב ההלבשה הזאת תהפוך מרינדה נהדר עבור חזיר או עוף. מגישים את זה בצד של סלט, כך שאתה יכול לתת לכולם להוסיף כמה או מעט כפי שהם אוהבים.
מה אתה צריך
- 2 כפות רוטב gochujang (זמין בבקבוקים, עשוי הדבק gochujang)
- 2 כפות שמן צמחי או קנולה
- 2 כפות מיץ תפוזים טריים
- 1 כף חומץ שרי
- 1 כף דבש
- ½ כפית מלח כשר
- 3 כפות בצל קצוץ
- 4 גרם ירוקים חריפים מעורבים, כגון תערובת זו Peppergreen
- 4 גרם רומנטין לב משאיר, קרוע לחתיכות קטנות יותר
איך לעשות את זה
- בצנצנת, להוסיף את הדבק Gochujang, שמן, מיץ תפוזים, חומץ, דבש, בצל ומלח. לנער לשלב.
- מניחים את הירוקים ואת רומנטין בקערה הגשה, או לשרת את ההלבשה בצד, או טפטוף אותו מעל לזרוק לשלב.
לשימוש נוסף של gochujang:
קוריאנית גוג'וג'אנג ויניגרט
כנפיים קוריאניות עוף קלויים
עוגות אורז קוריאניות חריפות
מולים עם Gochujang ובירה
מרק אטריות בסיסיות
מאפו טופו
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 115 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 14 mg |
| נתרן | 214 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |