מתוקים ומלוחים, כנפי עוף אפויות אלה יקבלו את כל המשפחה ללקק את אצבעותיהם ולבקש עוד. גיורא שמעוני, שגדל לאכול כנפי עוף, אומר שכמעט שכח מהם בזמן שהוא בישל עבור הילדים שלו. אבל ביקור אצל חבר שינה את כל זה - התברר כי "אגף העוף המועדף על הילדים של ג'ו" היו הצלחה מדהימה גם עם הילדים שלו. אז הוא התחיל להכין להם את המתכון הזה, להשתיק את המתחנן המתמיד שלהם בשביל הכנפיים הדביקות המתוקות.
לעשות את זה ארוחה: להרים על טעמים בהשראה אסיאתית המטבח - ולהוסיף הרבה אפשרויות ידידותיות לילדים בתפריט - עם מתכונים אלה צבעוניים:
לקבלת גימור מתוק, מציעים קלמנטינות טריות, או זה טרופי מנגו הפוך הפוך את העוגה .
משרת את הכנפיים האלה כמסיבה? להציע להם עם עקיצות קטנות אחרות, כמו שני מסלולים מרושעים , אשר יכול להיעשות עם בשר או צמחוני בשר בקר תחליף, וכן שימש על המחוון לחמניות גם כן. אפוי חומוס פריטרס אוכל נהדר אצבע, גם; מגישים להם סולו, או עם חומוס תוצרת בית לטבילה. ואת טעמים בהשראה אסיאתי מאכלים אלה עוף וצלצלים wontons עם רוטב סויה לטבול יהפכו השלמה גדולה כנפיים עוף מתוק סויה.
בעריכת מירי רוטקוביץ
מה אתה צריך
- 2 פאונד (1 ק"ג) כנפיים עוף, טיפים שהושלכו
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1/4 סוכר חום
- 1/4 כוס דבש
- 2 שיני שום, טחון
- 1/4 כוס שרי יבש (אופציונלי)
- 1 כפית זנגביל מגוררת (אופציונלי)
איך לעשות את זה
1. נקו היטב את כנפי העוף, וודאו שכל הנוצות יוסרו. מניחים את הכנפיים בשקית זילוק גדולה או בצלחת עמוקה. לְהַפְרִישׁ.
2. בקערה קטנה, מערבבים את רוטב הסויה, סוכר חום, דבש, שום, שרי וג'ינג'ר. יוצקים את הרוטב על העוף ומערבבים כך שכל החלקים מצופים. לאטום את השקית או לכסות את המנה, ומרינדה במקרר למשך כמה שעות או למשך הלילה.
3. מחממים את התנור ל- 400 ° F (200 ° C).
בנדיבות שמן אפייה צלחת גדולה מספיק כדי להחזיק את הכנפיים בשכבה אחת. או, ספריי ליברלית עם תרסיס שאינו מקל בישול. מניחים את הכנפיים במרינדה בשכבה אחת בתבנית האפייה.
5. אופים, חשופים, בתנור שחומם מראש במשך 30 דקות. סובבים את הכנפיים, ואז חוזרים לתנור ואופים עוד 30 דקות, או עד שהתרנגולת מבושלת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 515 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 139 מ"ג |
| נתרן | 1,383 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 47 גרם |