צלי סיר הוא חתך פחות רך של בשר שנמכר בדרך כלל בצ 'אק או לחתוך עגול. זה זול לעתים קרובות היתרונות של זמן בישול איטי, ארוך כדי להגיש את הבשר. בישול צלי בסיר איטי הוא אידיאלי עבור סיבה זו מאוד.
בשר לא ידוע בדרך כלל סוג בשר רזה. כלל אצבע טוב כאשר מחפשים בשר רזה הוא לוודא שיש לו חמישה גרם של שומן או פחות לכל מנה 3 גרם. אכלו במתינות, בשר רזה יכול להיות חלק דיאטה דלת שומן הכוללת. בעיה נפוצה עם חתכים רזה ביותר של בשר בקר היא שהם לעתים קרובות קשה ולעיסה. באמצעות תנור איטי להכין צלי סיר, תקבל את החלבון, ויטמינים ומינרלים, כי בשר יש להציע תוך כדי ליהנות בשר רך בשיטת בישול קל מאוד את הידיים.
התבשיל החם והלבב הזה כולל גזר, פטריות, פלפל ירוק ועגבניות צלויות באש, מה שהופך אותו לארוחה שלמה מושלמת ללילה חורף קר. אם אתה מאכיל קהל או רוצה ליווי, צלי הסיר ניתן להגיש עם תפוחי אדמה קלויים או מחית או אטריות ביצים.
מה אתה צריך
- תרסיס לבישול לא מקל
- 1 בינוני
- בצל מתוק , קצוץ גס
- 3/4 גזר פאונד, קלופים לחתוך לגושים עבים
- 8 גרם פרוסות crimini פטריות
- 1 פלפל ירוק, זרע וקצוץ
- 2 קילו עוף סינטה עוף סיבוב קצה, קצוץ של שומן חיצוני
- 1 14.5 גרם של עגבניות מרוסק אש קלויים (Muir גלן המותג עושה אלה)
- 2 כפיות
- רוטב וורצ'סטרשייר
איך לעשות את זה
- מצפים את החלק הפנימי של סיר איטי 4-quart עם תרסיס בישול nonstick. מניחים בצל קצוץ, גזר, פטריות ופלפל ירוק לתוך סיר איטי.
- מחממים מחבת nonstick גדולה מצופה בישול תרסיס על חום בינוני גבוה. מבשלים את הבשר, כשלוש דקות לכל צד. מוציאים בזהירות את הבשר מהמחבת ומניחים אותו בתנור איטי על גבי ירקות.
- יוצקים את העגבניות המשומרות על הבשר ומטפטפים את רוטב ווסטרשייר מעל הכל. מכסים ומבשלים על 7-9 שעות.
מנה: קלוריות: 265, קלוריות משומן: 47, סה"כ שומן: 5.3 גרם, שומן רווי: 1.6 גרם, כולסטרול: 91 מ"ג, נתרן: 305 מג, פחמימות: 19.2 גרם, סיבים: 4.8 גרם, חלבון: 35.3 גרם
אם יש לך תנור איטי רב תפקודי, ניתן לשחוב את הבשר ישירות לתוך המכשיר הראשון. ואז להסיר את בשר צרוב, שכבת הירקות, ולאחר מכן מוסיפים את הבשר בחזרה ואחריו את שאר החומרים.
צלי סיר זה ניתן לאחסן במקרר במיכל אטום לכמה ימים לאחר הבישול. בנוסף, צלי סיר קופא היטב. כל שעליך לעשות הוא להכין לפי המתכון ולאחר מכן לאפשר את צלי הסיר כדי מגניב לחלוטין. הכנס אותו למכל סגור, תייג אותו והכניס אותו למקפיא. כדי לחמם, פשוט להפשיר על משטח ולאחר מכן לחמם אותו בתנור הולנדית או סיר גדול אחר על הכיריים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 334 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 115 מ"ג |
| נתרן | 144 mg |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 44 גר ' |