Pimiento התפשטות גבינה הוא אוכל חשוב ודרום אהוב מאוד, וזה סופר קל להכין. מגישים את זה בתור מתאבן עם לחם או קרקרים בגריל או להשתמש בו כדי למלא כריכים או מקלות סלרי. זה עושה ציפוי נהדר עבור המבורגרים בגריל, מדי!
לדברי בית הציבור של צ'אטאנוגה (הם עושים צלחת מנה עיקרית של גבינת פימינטו!) פיצה גבינת פימינטו יכולה להתחקות אחר תחילת המאה ה -20.
גבינת פימינטו יכולה להפוך לכוסית קטנה עם מלפפון חמוץ קצוץ או פלפלים כבושים של ג'לפנו, או להשאיר אותו חלק וקטיפתי. אני אוהב את זה עם בצל מגורר או אבקת בצל, אבל זה אופציונלי. אני אוהב גם את השילוב של גבינת שמנת ומיונז עם צ'דר, וקורטוב של טקסס פיט או רוטב חם של פרנק מוסיף קצת חום נעים. חלקם עושים את זה עם שום גבינת שמנת, רק את מיונז. לכל טבח דרומי יש את המתכון המשפחתי המיוחד שלו, ושניים מהם אינם זהים.
הפימינטו הוא פלפל אדום מתוק. הפלפלים בצורת לב והם מתוקים יותר מפלפל אדום מתוק. פפריקה עשויה מפימינטוס. סביר להניח למצוא pimientos בצנצנות במעבר הירקות של הסופרמרקט המקומי שלך. אם אתה לא יכול למצוא אותם, פלפל אדום קלוי פלפלים יכול לשמש קמצוץ, או צלוי פלפלים אדום שלך פעמון (ראה הוראות להלן).
מה אתה צריך
- 8 גרם גבינת צ'דר חד (מגורר *)
- 3 כפות (כ 2 גרם) גבינת שמנת (מרכך)
- 1/3 כוס מיונז
- אופציונלי: 1 כף בצל (מגורד)
- רוטב חם חם (טקסס פיט, פרנק, Tabasco, וכו ')
- 4 גרם pimientos (מרוקן וקצוץ)
- מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם
איך לעשות את זה
קרע את הגבינה והכניס אותה לקערת ערבוב. מוסיפים את הגבינה, המיונז והבצל המגורר, אם משתמשים בהם יחד עם הרוטב החם. מערבבים עם כף עץ או מרית גמישה עד לשלב משולב היטב. מוסיפים את pimientos סחוט קצוץ להמשיך לערבב עד מעורבב היטב. טועמים ומתבלים במלח ופלפל, לפי הצורך.
חנות במקרר, מכוסה, עד שבוע 1.
* אם בכלל אפשרי, לגרוס את הגבינה מתוך בלוק באיכות טובה של גבינת צ 'דר.
השתמש חד, חד במיוחד, או שילוב. אני אוהב את הגבינה הצהובה, אבל אתה יכול להשתמש גבינה לבנה גם כן.
טיפים וריאציות
- מוסיפים כמה כפות של פלפל כבוש קצוץ או מלפפונים חמוצים קצוצים לתערובת הגבינה.
- תחליף פלפלים קלויים של פלפלים אדומים לקוביות.
- מוסיפים קורטוב של אבקת שום לתערובת.
כיצד לצלות פלפלים טריים פימינטו או פלפלים בל אדום
מחממים את התנור ל -500 מעלות. מכניסים את הפלפל על תבנית אפייה ומניחים בתנור שחומם מראש במשך כ -30 דקות. עורות צריך להיות חרוך ומקומטת. מוציאים את הפלפלים מהתנור ומכסים את המחבת בחוזקה. תן לעמוד על 25 עד 35 דקות, או עד פלפלים הם מגניב מספיק כדי להתמודד. מרובע את הפלפלים ולהסיר גזע, קליפות וזרעים. לקצוץ את הפלפלים ולהשתמש במתכון או לשים אותם במיכל, מוסיפים כמה כפות שמן זית ומכסים את המיכל. מקפיאים את הפלפלים עד 2 שבועות.
אתה יכול גם אוהב
תבשיל גבינה בורסינה תוצרת בית
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 51 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 10 מ"ג |
| נתרן | 77 mg |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |