בעלי חצי בנגלי, אז הוא גדל לאכול הרבה אוכל בנגאלי טעים. Aaloo Postu היה ועדיין הוא אחד המאכלים האהובים עליו לעתים קרובות הוא היה שואל אותי לבשל לו כמה. לא יכולתי עד לאחרונה כאשר קיבלתי את המתכון מחמי. הייתי מופתע לטובה על כמה קל היה להכין את הטעם הזה עדין עדיין טעים מאוד. המרכיב העיקרי הוא זרעי הפרג אשר נותן Aaloo Postu טעם ייחודי שלה. זה הולך ממש טוב עם ריחני, מבושל, ארוך גרגר אורז כמו בסמטי או טריים, צ 'פאטיס חם או אפילו כמו צלחת עם תוספת קארי. תפוחי אדמה לא להקפיא היטב אז Aaloo Postu הוא עשה הטובה ביותר ואכלו טריים. זה, עם זאת, כל כך מהיר וקל לבשל, זה ייעשה תוך זמן קצר.
מה אתה צריך
- 4 כפות. postu /
- פרג / חאוס חאוס
- 3 תפוחי אדמה גדולים (קלופים וקוביות לקוביות 1/2 אינץ '
- 2 כפות. ירקות / קנולה / שמן חמניות בישול
- 2
- צ 'ילי ירוק (חתך לאור ו de seeded)
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- שים את postu / זרעי פרג / ח 'וס Khus בקערה ולהוסיף מספיק מים חמים כדי לכסות את זה לגמרי. משרים במשך 5 דקות. עכשיו לטחון במעבד מזון עם בלנדר מקל לקבל הדבקה גסה. אתה יכול גם להשתמש מרגמה העלי (זה איך זה נעשה באופן מסורתי בבנגל) אבל זה לוקח זמן ומאמץ! לאחר הקרקע, לשמור את הדבק postu בצד לשימוש מאוחר.
- מניחים את תפוחי האדמה הקפואים בקערה בטוחה למיקרוגל ויוצקים מספיק מים מעליהם כדי לכסות לחלוטין. מבשלים על הגדרת HIGH במשך 3-5 דקות, עד כמעט מבושל. שמור בצד מאוחר יותר. אם אין לך מיקרוגל או לא אוהב להשתמש אחד, אתה יכול לעשות את אותו הדבר בסיר של מים רותחים.
- מחממים את הירקות / קנולה / שמן חמניות לבישול במחבת על אש בינונית. כאשר השמן חם, מוסיפים את הצ 'ילי ירוק חריץ. הם יהיו להתיז קצת כדי להיות זהירים מאוד! כדי להפוך את התבשיל חם אתה יכול לטחון את הצ 'ילי ירוק כדי להדביק. אם משתמשים בפלפלים ירוקים שלמים, המתן עד שהזבל יפסיק לאחר הוספת השמן החם. כאשר זה קורה, לנקז את המים הרותחים מהתפוחי אדמה ולהוסיף את תפוחי האדמה הקצוצים למחבת. מערבבים ומטגנים עד לבוש מלא. עכשיו להוסיף מלח לפי הטעם. ייתכן שיהיה עליך לפזר קצת מים על תפוחי אדמה כפי שהם מבשלים, כדי למנוע צריבה או דבק למחבת.
- כאשר תפוחי האדמה מבושל (רך), לכבות את החום ולהוסיף את הדבק postu. מערבבים היטב, כך שכל תפוחי האדמה מצופים בדבק. כפית לתוך מנה ומגישים עם ריחני, מבושל, ארוז מבושל ארוז כמו בסמטי או צ 'פאטיס חמה טריים, או אפילו צלחת עם קארי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 305 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 360 מ"ג |
| פחמימות | 51 גרם |
| סיבים תזונתיים | 10 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |