רוצה להתחמם עם פסטה נוחת מרגיע - שנעשו על ידך, מאפס? זה יותר קל ממה שאתה חושב. קמח דלעת פירה הוא כל מה שאתה צריך לעשות את אטריות טעימות. מגישים את זה עם רוטב חמאה חמאה חומה וגבינת פרמזן עבור האושר הסתיו האולטימטיבי.
מה אתה צריך
- עבור פסטה:
- 3 כוסות לכל מטרה קמח (ועוד יותר עבור מתגלגל)
- 1 (14 גרם) יכול דלעת דלעת
- בשביל הרוטב:
- 4 כפות חמאה (או שמן זית)
- 2-3 צרורות גדולות של עלי מרווה טריים (קצוץ דק)
- 1 כף גבינת פרמזן (מחולקת)
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- ערימת קמח על משטח נקי. הפוך היטב במרכז ולהוסיף פירה דלעת.
בעזרת ידיים נקיות, מערבבים יחד את מחית וקמח עד שהוא יוצר בצק נוקשה (הוספת קמח יותר אם יש צורך לעשות את זה לא דביק).
מחלקים את הבצק לחלקים ומכסים בניילון כדי למנוע ממנו להתייבש. טופס בצק לתוך כדורים קטנים.
עם סיכה, רול כל כדור לתוך דיסק ולאחר מכן לתוך גיליון דק מאוד (אתה צריך כמעט להיות מסוגל לראות את זה דרך חלקים). בעזרת חותך פיצה, חתוך לרצועות ארוכות של 4/4, מכינים אטריות לקנים קטנים עד לבשלה, חוזרים עם כדורי בצק שנותרו.
לבשל: מביאים לרתיחה שני ליטר מים מומלחים. זרוק אטריות לתוך המים כמה בכל פעם. מבשלים 2 עד 3 דקות עד אל דנטה , או עד אטריות להתחיל לצוף.
בינתיים, ממיסים חמאה במחבת. מוסיפים את המרווה, מחצית הגבינה ומלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים לשלב.
מסננים פסטה ומערבבים עם רוטב מרווה.
מקשטים בגבינת פרמזן שנותרה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 168 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 1 מ"ג |
| נתרן | 301 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |