8 מנות איטלקיות לסתיו

הניחוח המוכר והריח החריף, הקריר, חוזרים באוויר. הגיע הזמן לסחוב סוודרים וצעיפים מחוץ למחסן ולהיפרד מהבילוי של ימי הקיץ, מהתוצרת המפוארת, מבתי החצר האחוריים ... לפחות עד לשנה הבאה.

אבל הסתיו מציע נחמה בצורה של התמחויות עונתיים משלו. ובאיטליה, שם השינוי בין עונות השנה הוא חד במיוחד בכל חלקי הארץ, כמה אנשים מחכים כל השנה עבור מעדני סתיו כגון פטריות פורצ'יני וערמונים.

הנה מבחר של מתכונים האיטלקי, כי שימוש בסתיו עונתי מרכיבים כגון דלעת, ערמונים, פטריות פורצ'יני, תפוחים, אגוזי לוז, ואפרסמונים.