זה מתכון פלפלים ממולאים היא דרך קלאסית וטעימה להשתמש למעלה אורז שאריות. כמובן, אלה פלפלים ממולאים הם כל כך טעים אתה תמצא את עצמך מבשל אורז רק כדי לעשות אצווה. תודה מישל פאביו, מן הבלוג דיכאון אספרסו, על שיתוף זה מתכון נהדר איתנו. פלפלים ממולאים הם מתכון מאוד תכליתי וניתן לעשות באמצעות בשר חזיר, כבש, או הודו במקום בשר.
מה אתה צריך
- 1 כוס אורז מבושל (1/3 כוס לא מבושל)
- 6 פלפלים (אדום או ירוק)
- 1 קילו בשר אדמה
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1/4 כוס גבינת פרמזן (מגוררת)
- 1/4 כוס
- בזיליקום טרי (קצוץ)
- מלח דאש (או לפי הטעם)
- פלפל דאש (או לפי הטעם)
- 2 כוסות
- רוטב עגבניות (או רוטב פסטה)
איך לעשות את זה
- מבשלים את האורז על פי הוראות החבילה ו מחממים את התנור ל 375- מעלות צלזיוס.
- שוטפים את הפלפלים, לחתוך את החלקים, ולהסיר את גזע הזרעים. אם אתה משתמש פלפלים גדולים יותר, אתה יכול לחתוך אותם לחצי ולהכפיל את כמות פלפלים ממולאים באמצעות שני חצאי (רק כדי להיות בטוח לעשות יותר מלית). * הערה: ניתן לחלק את החלקים של הפלפלים, אך הם עדיין אכילים, לפרוס או לקוביות ולהשתמש בהם למתכונים אחרים, או להוסיף למילוי.
- מביאים סיר גדול של מים לרתיחה ומטילים בזהירות את הפלפלים, משחררים אותם לכמה דקות. הסר מן המים, לטפטף יבש, ולהניח בצד כדי להתקרר.
- מכינים את המילוי על ידי ערבוב יחד של אורז, בשר, פטרוזיליה, גבינה, בזיליקום בקערה בינונית. מפזרים כל פגז פלפל עם מלח ולאחר מכן דברים אותם בתערובת.
- שים קצת רוטב עגבניות בתחתית על צלחת אפיה כך התחתונה מכוסה בקלילות. מסדרים את הפלפלים הממולאים בצלחת. פלפלים העליון עם שאר הרוטב ואת צלחת לכסות עם לסכל. אופים כ -45 דקות עד שעה, או עד שהבשר מבושל והפלפלים רכים.
- תן לעמוד על 10 דקות לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 202 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 112 מ"ג |
| פחמימות | 41 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |