השתמשנו באנה אורגנית פן עדשים במתכון זה, כפי שהיה לנו חבר ללא גלוטן לארוחת ערב וזה היה נהדר, וגם היה צבע ורוד בהיר אשר עשה את המנה פשוטה עוד יותר יפה. אתה יכול להשתמש בכל מה שאתה אוהב פסטה, רק כדי לוודא שאתה מבשל את זה בהתאם להוראות החבילה. למרות שלא כל אחד מאיתנו נטול גלוטן, היינו מעוניינים מאוד לבחון כמה אפשרויות ללא גלוטן . אז, החלטנו לבדוק את מתכון פסטה מסורתית הקיץ של פנה עם עגבניות בזיליקום, אבל עם טוויסט חדש!
מה אתה צריך
- 8 גרם פסטה יבשה, ללא גלוטן או קבוע
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כוס בצל סגול קצוץ
- 2 כוסות ענבים או עגבניות שרי, חצוי
- מלח גס או כשר ופלפל טחון טרי לפי הטעם
- 1/2 כפית פלפלים אדומים, או לפי הטעם
- 1/4 כוס יין לבן יבש
- 1/4 כוס בזיליקום טרי קצוץ
איך לעשות את זה
- מבשלים את הפסטה בהתאם להוראות החבילה. לפני שתרוקנו את הפסטה, הסירו את כוס הבישול של פסטה.
- בינתיים, לחמם את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ואת sauté במשך 5 דקות עד שהם רכים. מוסיפים את העגבניות וה sauté למשך 3 דקות נוספות עד שהם מתחילים להתרכך, מתבלים אותם במלח, פלפל ופלפל אדום.
- מסננים את הפסטה, שומרים את כוס מי הבישול. מגבירים את החום לגובה, מוסיפים את היין הלבן למחבת ומגרדים את החלק התחתון של המחבת כאשר היין מתרסק כדי להסיר כל פיסות קרמליות קטנות שעשויות להידבק לתחתית. מוסיפים את מי הבישול השמורים.
- מניחים את הפסטה מנוקזת בקערת הגשה, יוצקים את תערובת העגבניות, וזורקים לשלב. מפזרים מעל בזיליקום טרי ומשרתים חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 288 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 88 mg |
| פחמימות | 50 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |