חמשת האלמנטים וחמש העונות /

אחד התחומים החשובים ביותר במדעי המקרוביוטיקה הוא חלוקת החיים לחמישה יסודות: אש, אדמה, מתכת, מים ועץ. לכל אחד מהאלמנטים הללו יש עונה מתאימה, עם תכונותיו ומאכליו. להלן סיכום בסיסי של איך אלמנטים לתרגם את לוח השנה המערבי שלנו, וכיצד לבצע בחירות מזון כי הם מזינים במיוחד עבור הגוף שלנו בכל עת של השנה.

אש: קיץ גבוה, מן היפוך הקיץ של יוני 21 עד אמצע אוגוסט

בחודשי הקיץ, החיים הם בגדר ביטוי מלא ומלא. השמש היא הגבוהה ביותר שלה, האוכל הוא שופע, וכל החיים צמח מלא כוח החיים חיוני. האלמנט של הקיץ הוא אש, הצבע המשויך הוא אדום, הטעם הוא מריר, ואת האנרגיה של האש מחובר הלב ואת המעי הדק. שעות היום שבהן הלב פעיל ביותר הן בין השעות 11: 00-13: 00. המעי הדק הוא 1 עד 3 אחר הצהריים

מזונות כי רוב לשפר את אלמנט האש:

דגנים: תירס, תירס, פופקורן, אמארנט, קינואה

ירקות: אספרגוס, נבטים בריסל, עירית, אנדיב, במיה, בצל ירוק

שעועית ו קטניות: עדשים אדומות, חומוס

פירות: משמש, גויאבה, תות, אפרסמון, אפרסקים, דובדבנים

דגים: שרימפס, לובסטר, סרטן

תבלינים: chilis, קארי, ותבלינים בכלל נחשבים מזונות אש

כדור הארץ: אמצע אוגוסט לסתיו השוויון של ספטמבר 21

במהלך סוף הקיץ אנו חווים שינוי מובהק, הפסקה קצרה בין האנרגיה הנפץ של הקיץ לבין הירידה השקטה של ​​הסתיו. בעוד הימים עדיין חמים, הערבים הופכים קריר יותר, שקיעות לבוא קצת קודם לכן המסיק מתחיל לאט משמרת מן המאכלים העסיסיים עדין של הקיץ למזונות קשים של נפילה. האדמה מציעה את כל השפע הגדול שלה, וזה הזמן שבו כל החיים נראה איזון. אלמנט האדמה הוא היציב ביותר של חמש, צבעו צהוב, הטעם הוא מתוק, ואת האיברים הקשורים הם בטן וטחול. שעות הבטן הן 7 עד 9 בבוקר; הטחול הוא 9 עד 11 בבוקר

מזונות המשפרים את אלמנט האדמה:

דגנים: דוחן

ירקות: תירס מתוק, כל סקווש: (בלוט, Butternut, Hokkaido, האברד, ספגטי, דלעת) פטריות shititake, סלק, בצל, parsnips, rutabaga, collards, chard, ארטישוק, אפונה מתוק,

פירות: תפוחים מתוקים, תאנים, מלון, כתום מתוק, דבש, טאנגלו, צימוקים, ענבים מתוקים, פפאיה, תאריכים, מנדרינה

דגים: סלמון, טונה, דג חרב, חידקן

אגוזים: שקדים, אגוזי פקאן, אגוזי מלך, שומשום, גרעיני חמניות

ממתיקים: אגבה, סירופ מייפל, סירופ אורז, מאלט שעורה, מולסה

מתכת: סתיו, מ 21 ספטמבר עד היפוך החורף של דצמבר 21

במהלך הסתיו מתרחש שינוי כלפי מטה; האור פוחת, הימים הולכים ומתמעטים, והאנרגיה יורדת בחזרה אל האדמה למעגל הרדום. עלים נושרים מהעצים, הבשלים האחרונים מבשילים, ואנרגיית החיים. הצבע של אלמנט המתכת הוא לבן, הטעם שלו הוא חריף או תנודתי, ואת האיברים הקשורים הם ריאות ומעי הגס. שעות הריאות הן 3 עד 5 בבוקר; המעי הגס הוא 5 עד 7 בבוקר

מזונות המשפרים את אלמנט המתכת:

דגנים: אורז לבן, חום ומתוק, מוצי

ירקות: כרובית, כרוב, כרוב סיני, סלרי, צנון daikon, בצל, גרגיר הנחלים, חרדל לפת, ירקות, שום, מלפפון, כרישה

שעועית ודופק: שעועית לבנה

פירות: בננה, אגס, תפוחים

דגים: בס, snapper, בקלה, Haddock, הרינג, flounder, הבלעדי, הליבוט

עשבי תיבול ותבלינים : שמיר, שומר, טימין, שורש זנגביל, חזרת, קינמון, קאיין, בזיליקום, רוזמרין

מים: חורף, מ 21 דצמבר ל שוויון האביב של מרץ 21

חורף הוא העונה הרדומה, כאשר כל כוח החיים מאורות עמוק בחיק האדמה. זהו זמן של חידוש, כך שכאשר בא האביב, האנרגיה המתקהלת תתפרץ עם צמיחה חדשה. הצבע של אלמנט המים הוא שחור, הטעם שלו הוא מלוח, ואת האיברים הקשורים הם שלפוחית ​​השתן והכליות. שעות של שלפוחית ​​השתן הם 3 עד 5 בערב; הכליה היא 5 עד 7 בערב

מזונות המשפרים את מרכיב המים:

דגנים: שעורה, כוסמת, אורז שחור

ירקות: סלק, ברדוק, אספרגוס

שעועית ודופק : אדזוקי, שעועית שחורה, עדשים שחורות

ירקות ים: arame, dulse, אירי אירית, אצה, hijiki, nori, wakame, kombu

פירות: אוכמניות, פטל, אוכמניות, ענבים סגולים ושחורים, אבטיח, פטל שחור

דגים: דגים כחולים, קוויאר, צדפות, צדפות, צדפות וצדפות

אגוזים: ערמונים, זרעי שומשום שחור

תבלינים ותבלינים : tamari, shoyu, מיסו, tekka, gomasio, umeboshi, חמוצים מלח חמוצים (אלה שני האחרונים הם גם חמוץ)

עץ: באביב, מ 21 מרס היפוך הקיץ של יוני 21

האביב מסמן התפרצות מופלאה של אנרגיה. סאפ, שהוא טבע החיים של הטבע, קורסים בין העצים; חיים חדשים דוחפים את דרכה ממעמקי האדמה, ואנחנו מוקפים בתחושה של התחדשות ויצירתיות. הצבע של אלמנט העץ הוא ירוק, הטעם שלו הוא חמוץ, ואת האיברים הקשורים הם כיס המרה וכבד. שעות השלפוחית ​​הן 11: 00-1: 00. הכבד הוא 1 עד 3 לפנות בוקר

מזונות המשפרים את האלמנט עץ:

דגנים: חיטה, שיבולת שועל, שיפון

ירקות: ברוקולי, פטרוזיליה, חסה, כרוב, ירקות ירוקים, גזר, אספסת, סלק, כרישה, קישואים, פטריות שיטאקי, ארטישוקים

שעועית ודופק: מונג, לימה. עדשים ירוקות

פירות: לימונים, לימונים, אשכולית, תפוח ירוק, דובדבנים חמוצים, אבוקדו, שזיפים, חבוש

הפניות: ריפוי עם מזון שלם על ידי פול פיצ'פורד; חמשת הטרנספורמציות של טום מונטה וסם מק'קלאן