פלפל שחור

זה צבעוני, שמנת פטל קרם הוא כל כך טעים אתה רוצה ללקק את הקערה לאחר ביצוע זה. זה יכול להיעשות עם פירות יער טריים או קפואים, ודורש רק 4 מרכיבים ו 40 דקות מזמנך.

זוג אותו עם שוקולד כהה או מצליפה זנגביל פריך עבור קינוח דקדנטי להפליא.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. אם באמצעות פטל קפוא, למדוד אותם עדיין קפואים, ואז לתת להם להפשיר בטמפרטורת החדר.
  2. שים את הגרגרים בסיר על אש נמוכה ומבשלים 5 עד 10 דקות, תוך ערבוב, עד שהם משחררים את המיץ שלהם. לחץ על הפרי המבעבע על צדי הסיר עם גב כף כדי לשחרר עוד מיץ.
  3. יוצקים את מיץ הפטל ואת עיסת לתוך מסננת או טחנת מזון. אם באמצעות מסננת, לשפשף את המיץ ואת כמה שיותר של עיסת דרך כפי שאתה יכול, באמצעות הגב של כף עץ (מה שאתה לא רוצה לשפשף את הזרעים). פיין אם לא 100% של עיסת עושה את זה דרך מסננת.
  1. אם באמצעות טחנת מזון, להתאים אותו עם הדיסק שיש לו את החורים הקטן ביותר. שים לב כי זרעי פטל הם קטנים, כמה מהם יהיה כנראה עדיין לעשות את זה דרך טחנת המזון. אם זה מפריע לך, להשתמש מסננת במקום.
  2. מעבירים את המיץ ואת כל עיסת לחלק העליון של דוד כפול, או קערה גדולה מספיק כדי להיות מוגדר מעל סיר המכיל אינץ 'או שניים של מים מזריקים (אתה רוצה את אותה כמות של מים בחלק התחתון של הדוד הכפול, אם משתמשים).
  3. מוסיפים את המרכיבים האחרים ומערבבים כל הזמן עד שהקרד מתחיל להתעבות ויכול לקשט את גב כף העץ. זה ייקח 20 עד 30 דקות.

    טיפים: ההרגשה כל הזמן חשובה: אם לא תסתיים עם חתיכות קטנות של ביצה מבושלת בקורד פטל שלך. כמו כן, אם אתה אף פעם לא עשה פירות curds לפני, זה עוזר לדעת כי לא יהיה מעובה במלואו את עקביות פודינג רך אתה רוצה בזמן שהוא עדיין חם.
  4. כפית את הקערה לתוך צנצנות קטנות ונקיות. פריס פירות לא סתומים רק לשמור במקרר במשך 1 עד 2 שבועות. לאחסון ארוך יותר, תהליך 1/4 או 1/2-pint צנצנות של פטל לרתוח באמבט מים רותחים במשך 15 דקות.

    אלה ישמרו במקרר במשך 3 חודשים עד שייפתחו (לאחר הפתיחה, הם יחזיקו מעמד רק שבוע עד שבועיים). פני השטח של צנצנת בצנצנות אטומות עשוי להחשיך מעט אם נשמר יותר מחודש, אבל זה דאגה אסתטית, לא מפגע בריאותי. פטל פטל יכול גם להיות קפוא עד 1 שנה.

השתמש פטל שלך פוד כדי להפוך קינוחים רגילים למשהו מפואר.

ממלאים עוגיות או עוגיות סנדוויץ 'עם זה, מגישים את זה עם משהו בטעם שוקולד, או כפית על פירות טריים.

וריאציה: אוכמן Curd

בצע את המתכון עבור פטל פטל, אבל מוסיפים את המיץ ואת צניחה של 1 לימון על פירות יער בשלב הראשון כאשר אתה מבשל את הפרי כדי לשחרר את המיץ שלה.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 26
שומן טוטאלי 0 גרם
שומן רווי 0 גרם
שומן בלתי רווי 0 גרם
כולסטרול 17 מ"ג
נתרן 7 mg
פחמימות 5 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
חֶלְבּוֹן 1 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).