הסוד האמיתי עם כל סוג של מתכון טריאקי היא לקבל את הרוטב כדי זיגוג על פני הבשר ללא צריבה. אם אתה לפקוח עין על זה, אתה לא צריך שום בעיה.
מה אתה צריך
- 6
- צלעות חזיר
- 2/3 כוס / 160 מ"ל סויה רוטב
- 1/3 כוס / 80 מ"ל באריזה ארוזה בחום סוכר חום
- 1/3 כוס / 80 מ"ל מים
- 1/4 כוס / חומץ אורז 60 מ"ל
- 3 שיני שום קצוצות דק
- 1 כף / 15 מ"ל
- זנגביל טרי מקולף קצוץ דק
איך לעשות את זה
- בסיר מערבבים את כל המצרכים למעט צלעות חזיר וחום עד שהסוכר מתמוסס. לתת להתקרר.
- מקום צלעות במיכל גדול או שקית ניילון. יוצקים את המרינדה על צלעות וחותמים את המיכל. תן לשבת לילה.
- הכן גריל.
- הסר צלעות מן המרינדה ומרינדה במקום בסיר להוסיף מים. מביאים לרתיחה במשך 5 דקות.
- גריל צלע מעל להבה בינונית עד מבושל כל הדרך. מקציפים את המרינדה כמה דקות לפני שהם מסיימים.
- מגישים רגיל או מעל אורז.
- יוצקים את המרינדה המוגשת מראש על צלעות לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 493 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 134 mg |
| נתרן | 1,794 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 48 גרם |