זה עוגה דמיוני אוכל דמיוני יש בפעם הראשונה מבקרים מאפיות גרמנית עושה כפול לקחת כאשר מציץ במקרה להציג אפייה.
במבט ראשון, העוגה נראית כמו תבנית אפיה מלאה ביצים מטוגנות. במציאות, "ביצה לבן" הוא פודינג וניל פודינג ואת "חלמון" הוא חצי משמש.
"ביצים מטוגנות" או חצילים משמשים על גבי עוגת וניל מקסים לימון עוגת חתוך לריבועים. ציפוי העוגה עם זיגוג סוכר בר ברור שנראה כמו ביצה עודף לבן, נושאת את החגיגה.
עוגה כיף לעשות לילדים בכל הגילאים, במיוחד עבור חג הפסחא או עבור יום אפריל טיפשים. עבור מקרים אלה, אני ממליץ להשתמש ביסקוויט או חותך מעגל לחתוך את חתיכות העוגה עגול במקום ריבוע כדי לחקות את הצורה של ביצה מטוגנת.
מה אתה צריך
- עוגת בסיס:
- 2 כוסות קמח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כפית מלח
- 2 מקלות / 1 כוס חמאה (רכה, ללא מלח)
- 1 כוס סוכר (לבן מגורען)
- 5 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל (טהור)
- 1/2 כפית תמצית לימון (טהור)
- שכבת פרווה:
- 1 1/2 כוס חלב (שלם)
- 1/4 כוס סוכר (לבן מגורען)
- 1 מנות פודינג וניל מיידיות
- אֲבָקָה
- 1 3/4 כוס שמנת חמוצה
- 15 גרם שימורי משמשים (חצאים, מיץ שמורות)
- 1 כף עמילן תירס
- 2 כפות סירופ תירס (לבן)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 מעלות F
- קו 9 "x12" תבנית אפיה עם נייר קלף . ודא שהנייר חופף את המחבת מכל הצדדים. גריז בנדיבות.
- הפוך את בסיס העוגה:
- בקערה נפרדת, מקציפים יחד קמח, אבקת אפייה ומלח ומניחים בצד.
- קרם חמאה וסוכר יחד במערבב עד רכה.
- הוסף ביצים אחת בכל פעם, וודא שכל אחד מהם משולב ביסודיות לפני הוספת הבא.
- מערבבים בתמציות.
- מוסיפים מרכיבים יבשים עד לשלב זה.
- מורחים את הבצק על נייר הקלף בתבנית האפייה המשומנת.
- אופים במשך 20 דקות ואז להסיר מהתנור.
- הפוך את שכבת פודינג:
- בינתיים, לחמם את החלב והסוכר עד רותחים.
- מערבבים בתערובת הפודינג ומביאים לרתיחה שוב מחלחלים כל הזמן.
- מוציאים את המחבת מהחום. אם יש גושים בתערובת, זן לתוך קערה אחרת.
- תן לתערובת להתקרר עד פושרים, תוך ערבוב מדי פעם.
- מקפלים בשמנת החמוצה.
- מורחים את הפודינג באופן שווה על העוגה.
- אופים עוד 15-20 דקות.
- מוציאים מהתנור, מתקררים במשך 20 דקות.
- להרים את העוגה באמצעות קלף ולהעביר לתא חוט להתקרר לחלוטין.
- מניחים חצאי משמשים עם הפנים כלפי מטה על העוגה. כל אחד צריך להיות ממוקם על ריבוע של עוגה כי יהיה לחתוך מאוחר יותר. אחד משמש חצי ריבוע אחד.
- מסננים את משמשים איסוף המיץ.
- הפוך את זיגוג:
- מניחים את מיץ משמש משמש עם תירס ו סירופ תירס בסיר על חום בינוני.
- מערבבים ברציפות, מביאים לרתיחה.
- הסר את המחבת מהחום ולתת לתערובת להתקרר במשך 1 דקות.
- מורחים את הזיגוג באופן שווה על העוגה ומניחים אותם במקרר.
- כאשר העוגה יש מקורר לחלוטין לחתוך ריבועים לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 591 |
| שומן טוטאלי | 39 גרם |
| שומן רווי | 22 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 208 מ"ג |
| נתרן | 381 mg |
| פחמימות | 55 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |