זה עשוי בהחלט להיות עוגת הגזר האולטימטיבי. הסוד למתכון זה הוא בגזרים מגורד דק, אשר נותנים לחות להוסיף סוכר טבעי לעוגה. יחד עם זאת, התבלינים יהיה לדגדג את בלוטות הטעם שלך עם טעמים חמים ומזמינים.
אם אתה אלרגי אגוזים, אגוזי מלך עשוי להיות מושמט. קרם גבינת שמנת הוא גם אופציונלי. אתה יכול להשתמש באותה הבלילה להכין מיני bundt עוגות, מיני כיכרות, או מאפינס ענק. ואם אתה באמת הרפתקני, תמשיך לשטוף את הצימוקים ברום לבעוט נוסף.
תלוי כמה גדול אתה חותך את חתיכות, עוגה זו עושה 24 עד 36 מנות.
מה אתה צריך
- 1 3/4 כוסות קמח (לכל מטרה)
- 1 כפית
- אבקת סודה לשתייה
- 2 כפיות
- אבקת אפייה
- 2 כפיות
- קינמון
- 1 כפית
- מוסקט (טרי, מגורד)
- 1 כפית
- מלח
- 1 3/4 כוסות סוכר חום (ארוזות היטב)
- 1 כוס שמן צמחי
- 3 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל (טהור)
- 1 כוס גזר (מגורד דק, לא ארוז)
- 1 כוס
- צימוקים (ספוג במים במשך 15 דקות מרוקן)
- 1 (8 עוז) יכול
- אננס (מרוסק, במיץ, מרוקן או 1/2 כוס)
- אופציונלי: 1/2 כוס
- אגוזי מלך (קצוצים)
- עבור קרם גבינת קרם:
- 8 גרם גבינת שמנת (בטמפרטורת החדר)
- 1 כף שמנת (או חלב)
- 1 כפית תמצית וניל (טהור)
- 1 כוס אבקת אבקת סוכר
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 350 מעלות צלזיוס. מקפים במחבת אפייה בגודל 9 x 13 אינץ 'עם נייר ללא מקלון או משמנים בחום עם חמאה.
- בקערת ערבוב גדולה, מקציפים יחד קמח, סודה לשתיה, אבקת אפייה, קינמון, אגוז מוסקט ומלח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה בינונית, מכים סוכר חום, שמן צמחי, ביצים וניל עד לשלב טוב.
- מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הקמח ומערבבים רק עד לשלב. מערבבים גזר, צימוקים, אננס כתוש, ואגוזים ביד. מערבבים באופן שווה.
- יוצקים את הבלילה למחבת מוכנה ואופים כ-35 עד 40 דקות או עד שהכניס קיסם לתוך המרכז יוצא נקי. מגניב לטמפרטורת החדר.
שמנת גבינת שמנת
- בקערת ערבוב בינונית, היכו את גבינת שמנת, שמנת, תמצית וניל עד אור ורכות.
- מקציפים סוכר אבקת סוכר, חצי בכל פעם, עד חלקה.
- מורחים את הכפור על העוגה המקפיאה.
- מפזרים 1/2 כוס אגוזי מלך ולחץ בעדינות לתוך פרוסט.
טיפים וריאציות
חשוב כי הגזרים להיות מגורר דק. רוב graters ו מעבדי מזון לא לעשות את העבודה. זוהי עבודה מושלמת עבור מגררת microplane / zester.
אתה יכול גם להשתמש הבלילה הזאת כדי לעשות מיניאטורות 3 x 6 אינץ 'כיכרות, עוגות bundt מיניאטורי, או מאפינס גדול. זמן האפייה צריך להיות בערך 25 עד 30 דקות עבור עוגות קטנות או מאפינס.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 183 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 32 מ"ג |
| נתרן | 137 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |