צבעו היפה, החום העמוק והטעם העשיר של מתכון זנגוויל זה בא מן המולסה השחורה, שהיא מסורתית מאוד במתכונים בסגנון הישן. ג 'ינג' ר הקרקע וקינמון נותן את זה פשוט לעשות זנגוויל מתכון זה בעיטה פיקנטי, ואת זיגוג לימון מהיר מסיים את הקינוח האמריקאי הקלאסי בצורה מושלמת.
מגישים 8
מה אתה צריך
- עבור זנגוויל:
- 1 2/3 כוס קמח לכל מטרה
- 1 1/4 כפית סודה לשתיה
- 1 1/2 כפית זנגביל
- 3/4 כפית קינמון
- 3/4 כפית מלח
- 1/2 כוס סוכר
- 1 ביצה מוכה
- 1/2 כוס מולסה כהה
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס מים רותחים
- עבור Glaze:
- 2/3 כוס אבקת סוכר
- 3 כפות מיץ לימון
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
- מנפים את הקמח ואת סודה לשתיה לתוך קערת ערבוב. מוסיפים את הג'ינג'ר, הקינמון, המלח, הסוכר, הביצה והמולסה. מערבבים עם מרית עד לתערובת משולבת ודומה לחול רטוב. מוסיפים את השמן והמים הרותחים וממשיכים לטגן כ -2 דקות עד שהבלילה חלקה ושחורה.
- שמן וקמח תבשיל אפייה ריבועית של 9 ס"מ או מחבת, יוצקים את הבלילה ומניחים אותה בעדינות על השולחן כדי לייצב אותה באופן שווה אופים במשך 35 דקות, עד שזנגוויל מתנתק מעט מהצדדים והראש מעייף חזרה בקלילות נגע.
- מערבבים את אבקת הסוכר ומיץ הלימון, וצלפים יחד עד להרכבה חלקה. יוצקים מעל זנגוויל חם להתפשט באופן שווה עם מרית. כפי שהוא מתקרר, זיגוג יספוג לתוך הדף ומסביב הצדדים. פורסים ומגישים רק חם, או בטמפרטורת החדר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 333 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | ° mg |
| נתרן | 609 מ"ג |
| פחמימות | 47 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |