15 מדהים ביצים מתכונים

by קארין אנגלברכט

15 רעיונות לבישול עם ביצים

לא רק שהביצים אינן מסוגלות להחמיץ את מרכיב החלבון, אלא הן גם מקור ביולוגי (מצטער, לא יכול להתנגד) של חלבון, ויטמינים חיוניים שונים ובריאות המוח מגבירים כולין. זה אוסף מתכון תכונות כמה רעיונות האהובים עלינו לשימוש ביצים בבישול שלך; מן ארוחת בוקר המתנה כמו חביתות כדי מנות כמו אספרגוס הולנדית ומעבר. עכשיו, כי ההנחיות האחרונות של האגודה האמריקאית לב לא לכלול עוד המלצה להגביל את צריכת הביצים, אין שום סיבה לא לנצל את רוב זה ארון ארון צדדי עם אלה חמש עשרה מתכונים ביצים נהדר.

01 מתוך 15
ביצה מקושקשת עם מתכון שרימפס
הולנדית מקושקשת ביצים עם שרימפס. תצלום של יאפ ון ריין
בעוד אלה ביצים מקושקשות עם שרימפס טובים בכל עת, אנחנו אוהבים לשרת אותם על טוסט לארוחת בוקר, בראנץ 'או ארוחת צהריים. השתמש שרימפס קטן, כגון שרימפס חום ( הולנדית garnalen ) עבור המתכון הזה, או לקצוץ שרימפס גדול או סרטנים לחתיכות קטנות יותר.
02 מתוך 15
מרק אספרגוס לבן עם חמאה וביצה מתכון
ראן אלן / פליקר / סי.סי
זה מתכון אספרגוס מרק עם חזיר וביצה הוא טוויסט על הדרך הקלאסית של אכילת אספרגוס לבן בהולנד. מגישים בכוסות בודדות כמתאבן, מעוטרים בביצה קשה, ביצים קשות, סרטי בשר חזיר ורוד, שבריר של עשבי תיבול וכמה ראשי אספרגוס חצופים.
03 מתוך 15
ממתיק שוקולד הולנדי מתכון
שוקולד הולנדי. צילום © KM הוצאת ספרים
Custard ( vla בהולנדית) הוא קינוח פופולרי בהולנד. למעשה, תוכלו למצוא חבילות של VLA בכל סופרמרקט הולנדי בטעמים כגון שוקולד, תות, קרמל. אז למה לעשות את שלך? ובכן, דבר אחד, מה שהופך אותו בעצמך אומר שאתה יודע בדיוק מה נכנס לתוכו (קוסטרים נוטים להיות מזונות מעובדים מאוד) ואז יש את הטעם - זה גרסה אפויה עשיר דקדנטי בליגה שונה לחלוטין מאשר דברים כי מגיע באריזות קרטון. מגישים עם advocaat, דובדבנים ועוגיות kletskoppen, למעלה עם קצפת או פשוט ליהנות כפי שהוא.
04 מתוך 15

איירן לומברט (Zombione לומברדיאן עם מתכון זעפרן)
איירן לומברט. תמונה © Uitgeverij KunstMag
בתרגום חופשי, איירן לומברט פירושו "ביצים איטלקיות". Eggy Marsala custards בצורה של zabaione האיטלקי (או zabaglione) ו sabayon הצרפתי ידועים בהולנד היום. אבל, על פי רובי Dell'Aira ב Kastelenkookboek, זה סוג של קינוח אולי כבר הציג בהולנד בסוף ימי הביניים, כאשר בנקאים איטלקים מן הדוכסות הצפון איטלקי של טוסקנה לומברדיה ו הרפובליקה של ונציה התיישבו במרכזים הכלכליים של הולנד. זה גרסה מסוימת עם זעפרן הוא קל, קצף ועדין.
05 מתוך 15
מתכון טנור בסנגק (ביצים ברוטב קוקוס)
טלור בסנגק. צילום: © Harold Pereira
זה מתכון אינדונזית טעים יכול להיעשות תחת פחות מחצי שעה, מה שהופך אותו אידיאלי עבור לילות שבוע עמוס. בדרך כלל מוגש כמנה עיקרית, ניתן ליהנות גם ממאכל צמחוני עם אורז, או כחלק ממאכל ריג'סטאפל הולנדי-אינדונזי.
06 מתוך 15
אפוי ביצים עם תרד, כרישה & Gouda מתכון
אפוי ביצים עם תרד, כרישה & Gouda. צילום: © קרין אנגלברכט
אלה ביצים אפויות הם ארוחה שווה של cardi נוח, מתאים אפילו הרדום ביותר של מצבי רוח, כאשר אתה רוצה לאכול טוב אבל לא יכול לגייס את האנרגיה עבור משהו מסובך מדי. מיוצר עם תרד עשירים בברזל, חלבון ארוז ביצים סרטן הלחימה כרישה, זה נמוך carb בחירה יעשה לך טוב, יותר מדי. מגישים סגנון משפחתי עם לחם איות קרום לארוחת בוקר או בראנץ '. או, אם אתה נתקל זה לארוחת צהריים או ארוחת ערב קלה, להוסיף סלט ירוק. השתמש ארבעה ramekins קטנים עבור מנות בודדות.
07 מתוך 15

אשכולית אדומה וגבינת לימון
אשכולית וקרם ליים. צילום © פונטיין
פירה פירות, כי רך להדביק כי הוא עשוי בדרך כלל פירות הדר, סוכר, ביצים, חמאה, יכול לשמש כמו התפשטות, ציפוי או מילוי עבור עוגות, סקונס, פנקייקס, ואפלים ועוד ממתקים, אבל גם לתת טוסט שלך בעיטה פירותית. אשכולית אדומה מריר ומיץ ליים מטורפים יוצרים קרם מרענן שימלא את כל המטבח שלכם עם ניחוחות הדרים תוססים.
08 מתוך 15
מתכון Chipolatataart (עוגת Tulband עם שוקולד לבן & דובדבנים)
מתכון Chipolatataart. צילום: © קרין אנגלברכט
ביצים לשחק תפקיד מכריע בעוגה זו tulband; מתן הן העילוי ואת העושר. רבים מתכונים הולנדית tulband תכונה צימוקים, דומדמניות ופירות מסוכרים כגון sukade (קליפת הממתקים של פרי הדר פרי הדר ), אבל זה משתמש דובדבנים מיובשים. כמו ההרגל בהולנד עם עוגות בטעם דובדבן או קינוחים, כגון chipolatapudding , זה גרסה מסוימת של tulband נקרא chipolatataart .
09 מתוך 15
מתכון מסורתי Advocaat
Advocat הטוב ביותר הוא advocaat תוצרת בית. צילום: © קרין אנגלברכט
Advocaat הוא ליקר עשיר ביצים, אשר שימש כה סמיך, כי אתה אוכל אותו עם כפית. גרסה זו של advocaat ניתן ליהנות כפי שהוא, שפכו על גלידה, או קינוחים, מאפים ועוגות.
10 מתוך 15
מתכון אספרגוס הולנדייז
אספרגוס עם רוטב חזיר, ביצה & Hollandaise. צילום: © קרין אנגלברכט
אתה לא יכול למצוא דרך טעימה יותר לאכול אספרגוס לבן. ביצה עשירה רוטב Hollandaise מביא את הטעמים של ירקות האביב עדין מבלי להפיל אותו. מגישים עם ביצים רותחות קצוצות, פרוס חזיר הרבה פטרוזיליה קצוצה כדי להשלים את החג.
11 מתוך 15
Uitsmijter (הולנדית פריד ביצה & Ham ארוחת בוקר מתכון)
ארוחת בוקר מטוגן. צילום: © קרין אנגלברכט
מסעדת ייטסמיטר ( Uitsmijter) היא מאפיין אופייני על תפריטים של בתי קפה הולנדים ותפריט ארוחת בוקר וארוחת צהריים פופולריים בהולנד. זה מורכב ביצים מטוגנות (בצד שמש למעלה), על לחם לבן, עם בשר חזיר ולפעמים, גבינה. המילה uitsmijter פירושה 'שומר סדר' בהולנדית. הסיפור הולך כי מנה זו שימשו פטרוני קפה מאוחר בלילה בדיוק לפני שהם בעטו החוצה בשעה הסגירה. יש הרבה וריאציות, אבל הגרסה הרגילה ביותר היא לחם לבן, חזיר וביצים, עם גבינה אופציונלית.
12 מתוך 15
חביתה עם לפת ירוקים, Chevre ו צ 'ילי מתכון
חביתה עם ירקות לפת, חבר צ'ילי &. צילום: © קרין אנגלברכט
קבל את היום שלך על המסלול הנכון עם החביתה שלנו עם ירקות לפת, chevre ו צ 'ילי. ירקות לפת (המכונה raapstelen בהולנדית) הם מרכיב מיושן אופייני בהולנד. הם טעימים מאוד - קצת מרירים ומרירים, כמו צלב בין תרד וארוגולה - וטובים מאוד בשבילך.
13 מתוך 15

Haagse Bluf (מתכון האג Bluff)
האג בלוף עם אוכמניות. צילום: © קרין אנגלברכט
זה שלנו לקחת על קינוח הולנדי קליל , Haafse bluf , אשר מורכב עם שלושה מרכיבים בלבד; חלבונים לבנים, סוכר אוכמניות. השם מתרגם כ 'האג בלוף', שם מרמז כי אנשים מן האג הם "מלא אוויר חם". הגרסאות המסורתיות יותר של קינוח זה מבוצעים עם דומדמניות אדומות, אבל זה הגירסה אוכמן הוא טעים באותה מידה.
14 מתוך 15
Wentelteefjes (אגי לחם מתכון)
Suzette / Flickr / CC
Wentelteefjes , הגירסה ההולנדית של טוסט צרפתי, תמיד יורדים לארוחת בוקר או ארוחת צהריים בסוף השבוע, והם הדרך האידיאלית להשתמש בלחם כי הוא פחות טרי. למעשה, מתכון זה הוא ארון טוב בחנות מרכיבים המתנה על אותם יום ראשון עצלן כאשר אין לך שום דבר בבית ואנשים להאכיל. מגישים חם, מפוזרים אבקת סוכר וקינמון.
15 מתוך 15

Stamppot סלה (סלט האביב מתכון מתכון)
סלט האביב Stampot. צילום: © קרין אנגלברכט
זהו סטמפוט אידיאלי עבור באביב קריר ימים בקיץ, כאשר אוכל נוחות הוא מה שאתה משתוקק, אבל אתה משועמם עם סטנדרטים חורף לבבי. מחית תפוזים קלה משובצת בחסה של חמאה טרייה ומעליה ביצים מטוגנות.

איירן לומברט (Zombione לומברדיאן עם מתכון זעפרן)

אשכולית אדומה וגבינת לימון

Haagse Bluf (מתכון האג Bluff)

Stamppot סלה (סלט האביב מתכון מתכון)

Enjoy similar articles

Newest

Users choice