משקה זה נקרא לעתים קרובות '' advocaat של השטן '' כי ברגע שאתה מתחיל לקטוף את זה צוף מתוק, אתה לא יכול לעמוד בפני הפיתוי לקבל יותר. קח הרפתקה הולנדית ממש בבית שלך וליהנות Advocaat כמו פטמה עבה, עונתי במהלך החגים בחורף, לשפוך אותו על גלידת וניל או להשתמש כמילוי קינוחים, מאפים, ועוגות.
הערה על עקביות: ההולנדים מעדיפים את advocaat שלהם עבה יותר eggnog אתה עשוי להיות רגיל. כל כך סמיך שאפשר - למעשה, לאכול אותו בכפית, כמו סוג של מאלט עבה שאתם אוכלים עם כפית, רק שזה טעים. אם אתה מעדיף עקביות דק יותר, להוסיף קצת שמנת.
מה אתה צריך
- 10 חלמונים
- 1/2 כפית מלח
- 1 1/3 כוסות סוכר
- 1 1/2 כוסות ברנדי או קוניאק
- 2 כפיות
- תמצית וניל
- קצפת (אופציונלי)
- אבקת קקאו (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- מקציפים את החלמונים, המלח והסוכר עד לתערובת.
- לאט לאט לטפטף ברנדי או קוניאק, אבל לשמור מכות עד שהוא מעורבב היטב.
- יוצקים את התערובת לסיר ומחממים על אש נמוכה, ממשיכים לטפטף.
- חשוב להיות סבלניים. Advocaat מוכן כאשר זה מעובה יפה וחם אבל לא רותחים. אם זה מבושל, אלכוהול יתאדה, ואתה תאבד הרבה טעם וחצי כיף.
- כאשר התערובת מעובה וחמה מאוד, מוציאים את הסיר מהחום וטורפים בתמצית הווניל.
- אפשר ל - advocaat להתקרר ולאחר מכן למקם את המקרר עד שתהיה מוכן להגיש כוסות קטנות או כוסות אספרסו.
- למעלה עם קצפת וקצת אבקת קקאו לשרת באופן מסורתי או פשוט לשרת עם קצפת או רגיל.
טיפים
- מקפלים קצת קצפת דרך המשקה כדי ליצור קינוח דקדנטי שנקרא tokkelroom.
- Advocaat ישמור במקרר עד שלושה ימים.
- החלף את ברנדי עם Schelvispekel, ברנדי מתובל הולנדית, עבור וריאציה מעניינת.
רעיונות המפלגה
Advocaat, עם טעם דמוי פודינג שלה, עושה עבור מסיבת חג מעניין לשתות כמו טוויסט על ביצה אמריקאי. זה רק על קינוח כשלעצמו, אז להישאר על האור ו / או צד קטן עם פאדג ', קרמל מלוחים, petits ארבע, מבחר של אגוזים ופירות יבשים, לחם אגוזים, עוגות זעירות או עוגיות החג. כמה אפשרויות עשירות יותר, כי זוג טוב עם advocaat הם נפיחות שמנת, עוגת שוקולד קרם עם קצפת, פאי תפוחים, עוגת דובדבן או עוגת צימוקים עם שמנת חמוצה, בחירה טובה במיוחד עבור הצדדים בחורף.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 457 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 347 מ"ג |
| נתרן | 327 מ"ג |
| פחמימות | 45 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |