Palpettoni הוא מתכון משפחתי ישן שאמא שלי עשתה בשנות ה -70. אני מעדכן את זה קצת והוסיף טוויסט שלי. זה מיני בשר טעים הוא ממולא בצל תערובת אורז, ולאחר מכן עם רוטב עגבניות וגבינה אפוי.
כדי להתחיל, לחמם את התנור ל 375 מעלות F. ואז לאסוף את החומרים שלך. יהיה עליך 4 פרוסות בייקון, 1/3 כוס בתוספת 2 כפות אורז חום (או חבילה אחת אורז חום חום), 1 קילו בשר בקר, 1 חלמון ביצה, 1/8 כפית פלפל, 8 גרם לבצל צרפתי קרם או שום חטיף חטיפים, 8 גרם רוטב עגבניות, 1 כוס מקושקלת חווארטי או גבינת מוצרלה, 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת ו -1 כפית עלים מיורגים מיובשים.
02 מתוך 12
התחל על ידי בישול אורז
פלפטוני שלב 2. לינדה לארסן לבשל את 1/3 כוס אורז חום ב 2/3 כוס מים על stovetop עד המים נספג האורז הוא עדין. זה לוקח בערך 35-40 דקות. או שאתה יכול להשתמש אורז חום microwavable, וזה מה שעשיתי כדי לחסוך זמן. זה מוצר נהדר לוקח 4 דקות של בישול. השתמש חצי של החבילה - אתה צריך 1 כוס אורז מבושל.
03 מתוך 12
מבשלים את הבייקון
פלפטון שלב 3. לינדה לארסן
אז אתה צריך לבשל את בייקון. ישנן מספר דרכים לבשל בייקון: ניתן לטגן אותו , לאפות אותו , או לבשל אותו בתנור המיקרוגל . קניתי כמה בייקון למיקרוגל. אתה פשוט מיקרוגל עד שהוא חום שווה. מגניב על מגבות נייר להתפורר לחתיכות קטנות; לְהַפְרִישׁ.
04 מתוך 12
שלב את המטלואף החומרים
פלפטוני שלב 4. לינדה לארסן בקערה בינונית, משלב בשר בקר, חלמון ביצה, בייקון פריך ופלפל. מערבבים עם כפית או את הידיים, עובדים בעדינות, עד שהרכיבים מעורבבים היטב. אל תעבדו יותר מדי את התערובת או את קציץ הבשר יהיה קשה.
05 מתוך 12
תערובת בשר בקר לתוך מלבנים
פלפטוני שלב 5. לינדה לארסן קרעו רצועה של נייר שעווה על 18 "ארוך, מניחים אותו על משטח העבודה, מחלקים את תערובת בשר הבשר לארבע כדורים שווים ומניחים אותם על 10" על נייר השעווה.
בעדינות לטבול את תערובת בשר בקר לתוך ארבעה מלבנים, כל אחד על 4 "x 6". ודא שאין חורים או כתמים חלשים בבשר הטחון.
06 מתוך 12
מערבבים אורז וטבילה
פלפטוני שלב 6. לינדה לארסן בקערה קטנה, משלבים את האורז ואת הטבילה. מערבבים היטב.
07 מתוך 12
למעלה בשר בקר עם אורז
שלב 7. לינדה לארסן עכשיו מחלקים את תערובת האורז על גבי המלבנים בשר בקר. השאירו כ 1 "מקצוות בקר הקרקע חשופים, כי תערובת האורז תתפשט כאשר המלבנים הקטנים מתגלגלים, מורחים את תערובת האורז לשכבה אחת על גבי הבשר.
08 מתוך 12
מגלגלים את קציצות הבשר
שלב 8 לינדה לארסן
עכשיו מגיע החלק מסובך! השתמש בנייר שעווה כדי לעזור לך לגלגל את minloaves מיני. הם פשוט יתגלגלו פעם אחת ויחברו את מילוי האורז. התחל מן הקצה הקצר לשדל את תערובת הבשר מחוץ נייר שעווה. התחל על הקצוות של נייר שעווה לגלגל אותם אחד כלפי השני, כך שתוכל לעשות שני בבת אחת. בגלל זה השתמשנו כזה גיליון גדול של נייר שעווה!
הקפד לא לגלגל את נייר שעווה לתוך קציץ בשר. קח את הזמן שלך עם צעד זה. זה יותר קל ממה שזה נראה!
09 מתוך 12
מסדרים נקניקיות במילוי
פלפטוני שלב 9. לינדה לארסן עכשיו להשתמש מרית להעביר את הבשר, אחד בכל פעם, לתוך 10 "מאכל זכוכית מרובע אפייה.ודא שאתה לא לקרוע את הנייר כאשר אתה מחליק את המרית מתחת לבשר.השתמש מרית דק אך רחב עבור התוצאות הטובות ביותר.
10 מתוך 12
צלי בשר עם רוטב עגבניות, גבינה ומרג'ורם
שלב 10. לינדה לארסן עכשיו יוצקים את רוטב העגבניות על הבשר, ואז מפזרים עם מיורן מיובש. למעלה עם הגבינה ההאווארטית המרוסלת וגבינות הפרמזן.
11 מתוך 12
אופים את Palpettoni
פלפטוני שלב 11. לינדה לארסן אופים את Palpettoni ב 375 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות. הגבינה תימס וקציץ הבשר ירשום 160 מעלות צלזיוס על מדחום בשר; וודא שהמדחום לא נדחף לתוך מילוי האורז, אם כי הפעם יש לבשל היטב את הבשר כל עוד התנור מדויק. מוציאים מהתנור ומניחים לעמוד 5 דקות.
12 מתוך 12
תהנה!
פלפטוני. לינדה לארסן מגישים את Palpettoni עם לחם שום ושעועית ירוקה לחפור פנימה.