קוביית סטייקים לעשות ארוחה טעימה זה קל על התקציב. מגישים את הסטייקים ברוטב שלהם ופירה או תפוחי אדמה קלויים.
היין האדום נותן טעם זה רוטב נוסף, אבל אל תהסס להשתמש בכל בשר או חלק בשר במקום היין האדום מתכון זה.
מה אתה צריך
- 4 כפות חמאה
- 2 כפות שאלוט,
- בצל מתוק , או בצל ירוק (טחון)
- 8 גרם פרוס
- פטריות טריות
- 1 שום ציפורן (טחון)
- 1/4 כפית טימין עלים יבשים
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 3/4 כוס יין אדום (כגון קברנה סוביניון או בורגונדי)
- קורטוב של פלפל שחור (טחון טרי)
- 4 עד 6 סטייקים קוביה
- 2 כפות
- שמן זית כתית
איך לעשות את זה
- בסיר, ממיסים חמאה מעל חום בינוני נמוך; מוסיפים שאלוט ו sauté למשך 1 דקה.
- מוסיפים את הפטריות והמטגנים עד לפטריות.
- מוסיפים שום ו sauté במשך דקה אחת יותר.
- מערבבים בקמח ומבשלים תוך ערבוב במשך כ -2 דקות.
- מערבבים את היין, מרק הבשר, טימין, וכמה grinds של פלפל טרי.
- להגביר את החום גבוה ולהביא לרתיחה.
- הפחיתו את החום עד בינוני ומבשלים על 10 עד 15 דקות, או עד מופחת על ידי 1/3 עד 1/2. טעם ולהוסיף מלח, במידת הצורך.
- במחבת גדולה מחממים שמן זית על אש בינונית. מפזרים סטייקים במלח ופלפל ומאבקים אותם קלות בקמח.
- מכניסים את הסטייקים המתובלים בשמן החם ומבשלים בערך 5 עד 6 דקות, או עד שהם משחים בשני הצדדים.
- יוצקים את הרוטב על הסטייקים, מכסים ומבשלים במשך 10 עד 15 דקות, או עד שהבשר רך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 900 |
| שומן טוטאלי | 52 גרם |
| שומן רווי | 21 גרם |
| שומן בלתי רווי | 24 g |
| כולסטרול | ° mg |
| נתרן | 489 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 78 g |