כולם אוהבים בייקון (למעט צמחונים) עם סיבה טובה! זה טעים, פריך, מלוח, מתוק, ועסיסי בשר מושלם בכל מתכון כמעט, מן כריכים סלטים קינוחים.
אפייה בייקון הוא קל, בלגן הוכחה דרך להכין את זה מוצר חזיר. אתה לא צריך להפוך אותו, להתמודד עם סלסול ו מתפתל חתיכות, או להתמודד עם spatters. זה גם קל יותר להיפטר שומן בייקון בשיטה זו (או לשמור אותו לעשות עוגיות gingersnap המסורתיים!).
הנה איך לאפות בייקון כדי לקבל תוצאות חדות וטעימות בלי הבלגן.
ראשית, לחמם מראש את התנור ל 400 ° F אם אתה מבשל רזה, או בייקון לחתוך רגיל. אם אתה רוצה לאפות עבה לחתוך בייקון, מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס. הטמפרטורה הנמוכה יותר תבטיח כי בייקון מבשל דרך ללא צריבה.
קו גיליון עוגיות או תבנית אפיה עם הצדדים עם לסכל כבד. ודאו שהמחבת מכילה צדדים או גריז יטפטף על כל התנור. מסדרים את בייקון על המחבת, הצבת חתיכות זה לצד זה, להיות בטוח לא חופפים את החלקים. למעשה, להשאיר מקום קטן בין פרוסות בייקון אז יש להם מקום חום ופריך בתנור.
דון כתב לי ואמר כי לתת את החזיר כי די "נעלם" הוא נראה הוא מתלבש ופורש את הראשון לסכל כך הוא גלי, ואז מסדר את בייקון על זה. טכניקה זו גם נותן את השומן איפשהו ללכת כך בייקון הוא לא יושב בשומן כפי שהיא מבשלת. ושיטה זו מעצבת את הבייקון בזמן שהוא אפייה.
אופים את בייקון דק לחתוך במשך 12-17 דקות, או עד doneness הרצוי. אני עצמי כמו בייקון שלי פריך מאוד, אז אני אופה אותו במשך 16-18 דקות.
עבור בייקון עבה, אופים במשך 10 דקות, ולאחר מכן להפוך את בייקון עם מלקחיים. מחזירים את המחבת לתנור ואופים במשך 12-17 דקות או עד שהבצל משחים. הבייקון נעשה כאשר הבועות על אותו הופכות קטנות יותר וזה עושה פחות רעש.
זוהי דרך מצוינת לדעת מתי כל האוכל נעשה טיגון, למעשה! האזן לצמצום הרעש.
מוציאים בזהירות את תבנית האפייה מהתנור, מנקזים את הבייקון על מגבות נייר ומשתמשים בכל מתכון. כמו זה:
בייקון עטוף נקניקיות
ספגטי קרבונרה
עגבניות שרי ממולאות בייקון