מתכון זה הוא דרך מצוינת להשתמש שאריות בשר , וזה שילוב טעים של טעמים. רוטב גבינת הצ 'דר מעורבב עם פנה מבושל, קותלי חזיר קצוצים, אפונה ותבלינים כדי להכין תבשיל טעים, אפוי לשלמות עם ציפוי פירור חריף. מגישים את קדרת הפסטה הטעימה הזאת עם סלט זורק לארוחה שלמה ומספקת.
מה אתה צריך
- 3 כוסות (12 גרם) פסטה פנה
- 1 1/2 עד 2 כוסות אפונה קפואה (מופשר)
- 6 כפות חמאה (מחולק)
- 3 בצל ירוק (פרוס דק)
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה (קצוץ)
- 1/2 כפית שום קצוצה דק
- 5 כפות
- קמח לכל מטרה
- 3 כוסות חלב
- 2 כוסות חזיר (מקוביות)
- 2 1/2 כוסות
- גבינת צ 'דר (כ 12 אונקיות, מחולק)
- ציפוי:
- 1 1/2 כוסות
- breadcrumbs *
איך לעשות את זה
- ריססו מאפיית אפייה של 3 ליטר עם תרסיס בישול nonstick או גריז קל עם חמאה.
- מחממים את התנור ל -350 F.
- בסיר גדול, לבשל פסטה פנה במים רותחים מלוחים הבאים הוראות החבילה. מסננים בתוך מסננת ולשטוף עם מים חמים.
- בסיר או בסיר מטוגן, ממיסים 4 כפות חמאה. מוסיפים את הבצלים הירוקים, הפטרוזיליה והשום; לבשל, ערבוב, במשך 1 דקה. מוסיפים את הקמח ומבשלים תוך ערבוב במשך דקה.
- מערבבים בחלב ומבשלים, מתערבלים, עד שהם מתעבים. מוסיפים את חזיר ו 2 כוסות של גבינה מגורר ומבשלים, תוך ערבוב, עד הגבינה הוא מומס את הרוטב הוא חם ומבעבע.
- מוסיפים את הפסטה והאפונה הניקוז לרוטב, מערבבים היטב ומחממים.
- כפית לתוך תבנית האפייה. מפזרים 1/2 כוס גבינת צ'דר.
- ממיסים את 2 כפות הנותרות של חמאה וזורקים עם פירורי לחם . מפזרים מעל שכבת גבינה מגורר.
- אופים כ 30 דקות, עד פירורים, הם שחומים ואת תבשיל חם ומבעבע.
הערה: כדי לבשל את האפונה עם הפסטה, מוסיפים את האפונה הקפואה לפסטה במהלך 2 הדקות האחרונות של זמן הבישול ומוסיפים 2 דקות לזמן הבישול. מסננים את הפסטה והאפונה יחד ושוטפים במים חמים.
* לפירורי לחם, לקרוע כמה פרוסות לחם ולשים במעבד מזון; דופק עד שיש לך פירורים רכים. באמצעות לחם בן יום, קרואסונים, או לחמניות rollie, לעשות פירורים להקפיא אותם עבור תוספות קדרה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 773 |
| שומן טוטאלי | 41 גר ' |
| שומן רווי | 22 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 110 mg |
| נתרן | 910 מ"ג |
| פחמימות | 68 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 33 גרם |