אלה מדליוני בשר חזיר מבושל, מבושל חזיר לקבל טעם של חרדל טעים וחמאת עשבי תיבול. המנה מתבצעת רק עם שישה מרכיבים לוקח 30 דקות כדי להכין לבשל. אתה תאהב את הפשטות של המנה, וחברים ובני משפחה שלך יאהבו את הטעם.
בשר חזיר הוא רזה ובשר עם טעם קל, וזה נפלא עם זיגוג טעים, רוטב, או רוטב. אלה פשוט sauteed ו מבושל בשר חזיר מדליונים לעשות ארוחת ערב מהירה וטעימה. חמאת חרדל בתמונה כללה פטרוזיליה טריים ועירית, אבל אתה יכול לבחור להשתמש שילובים אחרים עשב. טרגון, טימין, מיורן, וחכם הם חלופות מצוינות. אחד הקוראים אמר שהיא השתמשה אורגנו ופטרוזיליה בהצלחה רבה.
מגישים את פרוסות חזיר על כתם של חמאה חרדל יחד עם תפוחי אדמה אפויים או צלחת אורז וירקות או סלט זורק. זוהי ארוחה קלה אך אלגנטית המתאימה לארוחה יומיומית או לארוחת ערב מיוחדת.
מה אתה צריך
- 2 כפות חרדל דיז'ון או א
- חרדל גורמה בסגנון דיז'ון
- 5 כפות חמאה, מרככות, מחולקות
- 2 כפות קצוצות דק קצוץ
- 1 כפית פטרוזיליה קצוצה דק
- 1 בשר חזיר גדול או בינוני 2, על 1 עד 1/1 ק"ג
- מלח ופלפל
- 1 כף שמן זית
איך לעשות את זה
- בקערה קטנה משלבים את החרדל, 3 כפות חמאה מרוככת, עירית ופטרוזיליה. מערבבים עם מזלג עד מעורבב היטב. לְהַפְרִישׁ.
- קו אפיה או מחבת פירה עם נייר כסף ולהניח מתלה בו. לְהַפְרִישׁ. חותכים את רך חזיר לתוך 6 עד 8 מדליונים 2 אינץ '. לשטח כל מדליון מעט עם עקב של יד. מפזרים את שני הצדדים במלח ופלפל.
- לחמם את הברוילר.
- במחבת מעל חום בינוני גבוה, ממיסים את 2 כפות הנותרות של חמאה עם כף אחת של שמן זית. כאשר החמאה מוקצפת, מוסיפים את מדליוני בשר חזיר. מבשלים על כל צד במשך כ 4 דקות. מעבירים את המחבת מוכן לסעוד על 4 אינץ 'ממקור החום במשך כ 2 דקות. על המטליות לרשום לפחות 145 F (הטמפרטורה הבטוחה המינימלית לבשר חזיר) על מדחום שנקרא מיד, במרכז המדליון העבה ביותר.
- מוציאים את מדליוני המכרז מהתנור ואת האוהל בנייר כסף. תנו מנוחה למשך 5 דקות.
- על כל צלחת, פרוסים כמה כפיות של חמאת החרדל במרכז; במקום מדליון (או שניים, אם קטנים למדי) על גבי חמאה חרדל. מקשטים עם עלי פטרוזיליה, אם תרצה.
- מוסיפים תפוחי אדמה או אורז יחד עם ירקות מאודים לארוחה מספקת.
- הערה: ניתן להשתמש בשתי מנות קטנות של בשר חזיר ולעשות מדליונים קטנים יותר. הם ייקח קצת פחות זמן לבשל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 472 |
| שומן טוטאלי | Netanyahu |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 154 מ"ג |
| נתרן | 287 מ"ג |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 33 גרם |