שטוח סטייקים ברזל הם חדשים למדי בשוק, הראשון להופיע בשנת 2002. סטייק זה הוא תכליתי וטעים מאוד. וזה קל לבשל. מריחים את הסטייק, ואז לגריל אותו בינוני או נדיר בינוני. תן לזה לעמוד במשך 5 עד 6 דקות, ולאחר מכן פרוסת אותו נגד הדגן ברצועות דקות.
מה אתה צריך
- 1 (1-1 / 2 עד 2 פאונד)
- סטייק ברזל שטוח
- 1/4 כוס
- חומץ בלסמי
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
איך לעשות את זה
- מניחים את הסטייק בצלחת רדודה. השתמש במזלג כדי לנעוץ את הסטייק עמוק, על פני השטח שלו, משני הצדדים.
- בקערה קטנה, לשלב את החומרים הנותרים ומערבבים היטב. יוצקים מעל סטייק; מכסים ומקררים למשך 1 עד 24 שעות.
- כאשר מוכן גריל, להכין מחממים מראש גריל. מבשלים סטייק על גחלים בינוניים במשך 3-4 דקות מכל צד, ומסתובבים פעם אחת, עד לתמימות בינונית . סטייק זה לא צריך להיות מבושל בינוני או טוב או טוב או שזה יהיה קשה מאוד.