עובדה מבוססת היא כי תאנים וארוגולה לעבוד טוב ביחד. גורם בקרום פיצה בגריל יפה, ואת התוצאה הסופית היא שלמות. בחר טוב, גבינה חדה כדי לעגל את הטעם של צלחת זו. אתה יכול לשרת את פיצה כמו הראשי גס או לחתוך לחתיכות קטנות יותר לשמש מתאבנים. זכור, ככל שזה נראה כפרי יותר, כך ייטב.
מה אתה צריך
- 1 48 גרם / 1.4 ק"ג בצק פיצה קפואה (מופשר)
- 1 כף שמן צמחי
- 6 תאנים טריות
- 1 כוס / 240 מ"ל ארוגולה התינוק
- 1/2 כוס / 120 מ"ל גבינת מנצ'גו (או גבינת פרמזן, מגולח)
- 1/4 כוס / 60 מ"ל שמן זית כתית מעולה
- 1 1/2 כפות / 22.5 מ"ל חומץ בלסמי
איך לעשות את זה
1. מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה.
2. לחתוך בצק פיצה במחצית. על משטח קמח, לגלגל את שתי חתיכות לתוך 8 אינץ 'מעגלים (או צורות מלבניות, בהתאם העדפה). לשטוף, יבש לחתוך את התאנים במחצית, לאורכו. מברשת לחתוך הצדדים עם קצת שמן צמחי. מניחים בצק ותאנים על הגריל.
3. גריל צד אחד של בצק בלבד, כ 2 דקות, עד שהוא מתחיל להתחמם. תאנים גריל עבור 2-4 דקות.
שעונים לצריבה. מוציאים קרום ותאנים. פעם התאנים התקררו קצת, לחתוך שוב לאורך. זה יאפשר לך למקם אותם על קרום עם קצת יותר בקלות. בעזרת מרכך מאפה או רוטב, מרחו שמן זית על הצד המבושל של הבצק, מוסיפים בזהירות תאנים למעלה. מקום פיצה (בצד גלם למטה) שוב על גריל גריל. סגרו את המכסה ומבשלים עוד 2-4 דקות, או עד שהבצק חום זהוב ומבושלים.
4. הסר מהחום והניח על גבי גיליון עוגיות גדול. פיצות מובילות עם ארוגולה תינוק, מגולח Manchego או גבינת פרמזן, ו טפטוף עם חומץ בלסמי האהוב עליך. פורסים ומגישים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | ח youפרד |
| שומן טוטאלי | 83 g |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | 49 g |
| כולסטרול | 28 mg |
| נתרן | 3,784 מ"ג |
| פחמימות | 410 גרם |
| סיבים תזונתיים | 19 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 59 g |