סטייק שוויצרי זה עם סטייק עגול ופטריות טריות הוא לבבי ומלוח: מושלם לארוחת ערב משפחתית נעימה. מגישים את זה עם סלט זורק כמה פירה או אטריות ביצים כדי לרוקן את כל הרוטב טעים.
מה אתה צריך
- 1 כף שמן זית
- 2 כפות חמאה
- 6 עד 8 אונקיות
- פטריות (פרוס)
- 2 כפות בצל (קצוץ דק)
- 1/3 כוס
- קמח
- 1 1/2 קילו ללא עצמות
- סטייק עגול (3/4 עד 1 אינץ 'עבה)
- 1 כוס בשר בקר
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- במחבת כבדה גדולה על אש בינונית, מחממים שמן זית וחמאה. מטגנים את הבצלים הקצוצים והפטריות פרוסות כ -5 דקות, עד שהבצל רך. הסר בצל ופטריות; לְהַפְרִישׁ.
- חותכים סטייק עגול לתוך מנות בגודל מנה. פאונד הקמח לתוך חתיכות סטייק; העברה למחבת. מפזרים קלות במלח ופלפל; סטייק חום עגול ביסודיות, ופנה לחום את הצד השני.
- לאחר הבשר משחים, מוסיפים את בשר בקר, בצל ופטריות וכסות. מבשלים על אש נמוכה כ -45 דקות, או עד שהבשר רך מאוד. בדוק ייבוש החוצה ולהוסיף מעט מים במידת הצורך.
- טעם ולהוסיף מלח ופלפל במידת הצורך. מגישים סטייק שוויצרי עם טפטוף פאן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 337 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 97 mg |
| נתרן | 465 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 34 גרם |