אלה תפוחי אדמה מתוקים פשוטים וקלים בתנור עם שום הם מלוחים מלוחים (וטבעונים!) בריאים יותר (אך טעימים לא פחות!) אל צ'יפס מסורתיים מטוגנים בשמן או צ'יפס בטטה , ומכניסים למנה גדולה ללוות כל המבורגר veggie או סנדוויץ 'לארוחת צהריים או מנה מהירה ופשוטה ארוחת ערב.
אלה תפוחי אדמה מתוקים הם מתכון צמחוני טעים לשמש צלחת בצד עם כמעט כל ארוחת ערב. הם מושלמים בדיוק כמו שהם עם קצת מלח, פלפל ואבקת שום לתיבול, או, אתה יכול לנסות להוסיף קצת ג 'ינג' ר או אבקה קארי למתכון עבור טוויסט קטן חריף. לחלופין, השתמש האהובים שלך חנות קנה תבלין תערובת, אם אתה מעדיף. כמו כן, כמו רוב הטבחים, אני תמיד ממליץ על בישול ותבלינים של מזון עם מלח ים או מלח כשר לטעם הרבה יותר טוב מאשר מלח שולחן מסורתי.
כל מי שבכלל בישלתי את תפוחי האדמה המתוקים האלה שאוהב אותם ומבקש את המתכון. הם פשוט לא יכולים להאמין כי הטעמים הטבעיים של זוגות תפוחי אדמה מתוקים עם קצת מלח, אבקת שום ושמן שמן כל כך טוב! תפוחי אדמה מתוק באמת צריך שיפור טעם מעט מאוד, אבל, אם אתה לא אוכל טבעוני, טיפה קטנה של חמאה באיכות טובה יכול להיות נחמד על גבי אלה תפוחי אדמה מתוקים מטוגנים, ואם אתה אוכל טבעוני, נסה מרגרינה טבעוני או חמאה תחליף טעם נוסף.
אלה בטטות בטעם טבעוני מטוגן הם בדיוק כמו טעים כמו צ 'יפס בטטה , אך הם סופגים פחות שמן כאשר sauteed על תנור העליון בדרך זו. רק כדי להיות בטוח לחתוך את תפוחי האדמה שלך מתוק נחמד ורזה כמו שווה ככל האפשר, אז הם מבשלים במהירות באופן שווה יחסית.
מתכון זה צמחוני, טבעוני, ללא גלוטן.
מה אתה צריך
- 3 בטטות או בטטות
- אבקת שום, לפי הטעם
- מלח לטעימה
- פלפל, לפי הטעם
- אבקת זנגביל, לפי הטעם (אופציונלי)
- אבקת קארי, לפי הטעם (אופציונלי)
- שמן זית או עוד שמן בישול באיכות טובה
איך לעשות את זה
- ראשית, פורסים כל אחד מתפוחי האדמה לתוך חתיכות עגולות בצורת מטבע, בערך 1/2 אינץ 'עבה. לקבלת תפוחי אדמה מתוקים גדולים יותר, ייתכן שתרצה לחתוך צורות אלה מטבע במחצית כדי להפוך אותם קרוב יותר חתיכות בגודל נשיכה. נסו לוודא שכל תפוחי האדמה המתוקים שלך חתוכים לרוחב זהה, כך שהם מבשלים באופן יחסי.
- לאחר תפוחי האדמה המתוקים שלך לחתוך ומוכן ללכת, מחממים שכבה דקה של שמן זית או שמן בישול באיכות טובה נוספת במחבת גדולה, מחבת או מחבת ברזל יצוק ומניחים שכבה אחת של פרוסות מטבע בטטה בשמן. מפזרים את תפוחי האדמה במלח, פלפל, שום, ואת קארי אופציונלי זנגביל אם תרצה.
- אפשר תפוחי אדמה מתוקים לבשל עד מעט רך, כ 3-5 דקות, ואז להעיף, ומפזרים את הצד השני עם מלח, פלפל, שום ותבלינים. ממשיכים לבשל את פרוסות תפוחי האדמה המתוקים, ומוסיפים עוד שמן לפי הצורך.
שמור על תפוחי אדמה חמים שלך בתנור בטמפרטורה נמוכה עד מוכן לשרת אם אתה לא נהנה מהם מיד.