כרוב כבוש תפוחים משלימים את צלעות חזיר עם טעמים נועזים, וזה מתכון מהיר וקל להכין ואופים. השתמש באיכות טובה כבוש כרוב כבוש אם אפשר, ואם יש לך כמה תפוחים, אתה יכול לשקול לעשות תפוחים תוצרת בית ביום הקודם. ראה את הטיפים עבור כיוונים קל עבור תפוחים תוצרת בית מן סיר איטי שלך.
זרעי קימל להוסיף טעם משלים אבל אל תהסס להשמיט אותם אם אתה לא אוהד. מרכיב נוסף שמתאים היטב עם חזיר ותפוח הוא שומר. פורסים נורה בשמן דק ולהוסיף אותו למחבת יחד עם בצל. מוסיפים תפוח דק פרוס למחבת, אם אתה רוצה קצת טעם טריים מרקם. לקבלת צבע נוסף (טעם), להוסיף גפרור או גזר פרוס דק למחבת עם בצל.
המתכון קורא צלעות חזיר עצמות, אבל צלעות ללא עצמות בסדר. צלעות חזיר מבושלות בסגנון כפרי מצוינות גם בצלחת.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כפות שמן זית
- 4 עצם במרכז לחתוך צלעות חזיר
- 1/8 כפית מלח כשר
- פלפל שחור טחון טרי, לפי הטעם
- 1 בצל גדול
- 1 כרוב כבוש כרוב, סחוט
- אופציונלי: 1/2 כפית זרעי קימל
- 1 כוס תפוחים (עם קינמון, אם תרצה)
- 3/4 כוס מיץ תפוחים (או מלאי עוף או מים)
- לקישוט אופציונלי: 1 כף פטרוזיליה קצוצה טרי
- לקישוט אופציונלי: 1 כף שמיר קצוץ טרי
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -350 F.
- קל שומן 2 1/2 רדוד לאפיית אפייה 3-quart.
- מפזרים את צלעות חזיר קלות עם מלח כשר ופלפל שחור.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מבשלים את צלעות החזיר בשמן החום למשך 8 עד 10 דקות, ופונים לשני הצדדים. מוציאים את צלעות חזיר לצלחת ומניחים בצד.
- מקלפים את הבצל וחותכים אותו לחצי לאורכו. חותכים את חצאי הבצל לרוחב לפרוסות דקות.
- מוסיפים את פרוסות הבצלים למחבת אחת ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהבצל מתרכך ושחום קלות, כ -8 דקות.
- בינתיים, בקערה, לשלב את כרוב כבוש, זרעי קימל, תפוחים, מיץ תפוחים. מכניסים את תערובת כרוב כבוש לתבנית אפייה מוכנה. מסדרים את צלעות חזיר על כרוב כבוש ולאחר מכן העליון אותם עם בצל חום.
- מכסים את תבנית האפייה בחוזקה בנייר כסף ואופים במשך 45 דקות.
- לחשוף את צלחת אפיה ואופים במשך כ 10 דקות יותר, או עד צלעות חזיר הם רכים.
- מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה או שמיר, אם תרצה.
- מגישים את צלעות חזיר וכרוב כבוש עם תפוחי אדמה או spazzle ו קערה בצד צלחת או סלט. עגבניות טריות פרוסות הם נהדרים אם הם בעונה. או להגיש את המנה עם תפוחים מטוגנים ושעועית ירוקה מאודה .
טיפים
- כרוב כבוש מצונן בצנצנות או שקיות הוא בדרך כלל באיכות הטובה ביותר. אלה נמצאים לפעמים ליד המעדנייה. מדף כבש כבוש כרוב כבוש מפוסטר, להרוג את החיידקים מועיל וויטמין C; הטעם עשוי להיות שם, אבל רבים מן היתרונות הם איבדו את התהליך.
- להכנת תפוחים תוצרת בית, קליפה, ליבה וקוביות על 12 תפוחי בישול. משלבים את התפוחים בתנור איטי עם 1/2 כוס מים, 1 כפית קינמון, אם תרצה, ועל 3/4 כוס סוכר. מכסים ומבשלים את תפוחי האדמה על נמוך בערך 8 עד 10 שעות. השתמש 1 כוס של רסק תפוחי אדמה בשר חזיר מתכון לקרר את שאר להשתמש קינוחים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 852 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 174 מ"ג |
| נתרן | 2,292 מ"ג |
| פחמימות | 69 g |
| סיבים תזונתיים | 21 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 82 g |