מזון הוא עסק ענק בגואה! מיקומו על החוף המערבי הירוק, השופע של הודו, פירושו שיש שפע של דגים טריים ופירות ים. חזיר הוא גם מועדף חם. שעות הם השקיע הכנת מנות טעימות מתכונים לעתים קרובות עבר לאורך הדורות.
01 מתוך 16
חזיר וינדלופול Poplis / Photolibrary / Getty תמונות חם וחם! לאכול חזיר Vindaloo עם אורז מבושל רגיל או Jeera אורז סלט ירוק עלים.
02 מתוך 16
וינדלו מסאלהעוד מתובל masala להדביק זה משמש בדרך כלל כבסיס של קארי חזיר אבל טעם בדיוק כמו עם עוף.
03 מתוך 16
סורפטלהפוך Sorpatel כמה ימים קדימה קירור. זה טעים יותר עם הזמן.
04 מתוך 16
ג 'ואן דגים קאריטאנגי חריף, קארי זה הוא כמעט מזון בסיסי בגואה!
05 מתוך 16
דגים XacutiXacuti masala הוא הנפוץ ביותר בשילוב עם עוף. מתכון הדגים הזה הוא וריאציה מעניינת.
06 מתוך 16
מקרל רייצ'ד
זה מתכון טעים דגים מטוגנים משלב את הטעם החריף, הלוהט של Raechad masala ואת הטעם החזק של מקרל.
07 מתוך 16
ראצ'אד מסאלה
זה חם masala להדביק חם יכול לשמש תערובת התבלינים העיקרית קארי או למרינדה בשר או דגים.
08 מתוך 16
שרימפס ראבה פריי (סרטני לחם מוקפצים)אלה סרטנים מטוגנים, פריך מטוגן להפוך מתאבן נהדר.
09 מתוך 16
טרי פלפל חמוץמתכון פשוט עבור חמוץ טעים עשה עם סרטנים טריים.
10 מתוך 16
פראון אמבוט טיקזה קארי טעים טעים נהדר עם אורז מבושל רגיל או מבושל. זה יכול להיות גם עם דגים או עוף אם אתה כל כך מעדיף.
11 מתוך 16
Prawn Balchaoזה צלחת לוהטת היא כמעט כמו חמוץ! לעשות כמו לעשות את המשרתים ולהגיש אותו עם אורז מבושל רגיל.
12 מתוך 16
סאנהזה אוכל החוף ההודי בדרך כלל הוא אכל עם קארי, מוקפץ ואפילו את עצמו. אין דבר כמו Sannas חם, רך ו רך ללכת עם חזיר Vindaloo או Sorpatel!
13 מתוך 16
Bebincaקינוח עשיר עשירים מסורתיים, Bebinca הוא חייב להיות בכל חגיגה להיות לידה, חתונה, חג המולד או חג הפסחא! ביצוע Bebinca דורש סבלנות. שכבה ניתן להוסיף רק כאשר אחד מתחת זה מבושל, אבל התוצאה הסופית היא שווה את המאמץ. מסורתית Bebinca יש 16 שכבות, אבל אתה יכול לעשות כמה שתרצה.
14 מתוך 16
גואה נקניק קאריזה פשוט, חם ומלא קארי הוא טעים! בשבילי, זה מביא בחזרה זכרונות מאושרים של חופשות משפחתיות ילדות לגואה. לעתים קרובות היינו אוכלים את זה קארי בדוכנים בצד הכביש או בקתות החוף.
15 מתוך 16
פיקנטי עוף חזיר פשטידותפיקנטי עוף חזיר פשטידות הן מבחינה טכנית היתוך מזון כפי שהם משלבים את הטעמים טעימים של קארי הודי פיקנטי עם טעם לבבי ובריא של מאפה עוגות!
16 מתוך 16
גואה נקניקיותחם ונקניק גואה נקניק טעים לא משנה מה אתה משלב את זה עם! זה קל לבשל pulao, זה עושה לארוחה טעימה, בריא.