Oatcakes הם סקוטלנד מה בגט הוא לצרפתים. העוגות השטוחות שנעשו בעיקר משיבולת שועל יש במשך מאות שנים נחשב לחם לאומי סקוטית. הם מהירים וקלים לעשות ולבצע חטיף טעים או ליווי גבינה.
מה אתה צריך
- 4oz / 125g שיבולת שועל בינונית (בתוספת תוספת ללישה)
- 1/2 כפית. סודה לשתייה
- 1 קמצוץ מלח
- 2 כפיות. שומן (אווז או בייקון, נמס)
- 1 כף. מים חמים
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 375F / 190C / Gas5
- בקערה גדולה מערבבים יחד את שיבולת שועל, מלח, סודה לשתיה. ואז טפטוף בשומן מומס ומערבבים במרץ להדביק עבה, מוסיפים את המים החמים ומערבבים שוב.
- חותכים את הדבק לשני כדורים קטנים, מפזרים משטח עבודה עם שיבולת שועל לגלגל כל כדור על פני השטח כדי מעיל כדי למנוע דבק. ללוש את כל הכדור במשך כמה דקות עד התערובת מתחילה להתייבש מעט מפסיק לדבוק על פני השטח. מוסיפים עוד קצת שיבולת שועל כנדרש, אבל להשתמש במשורה, אתה לא רוצה את העוגות להיות יבש מדי.
- רול כל כדור לתוך בערך ¼ "/ ½ ס"מ דיסק עבה, ולאחר מכן לחתוך לרבעים.
- מניחים על תבנית אפייה משומנת ואופים במשך 30 דקות בתנור או עד שהם חומים בקצוות.
- לחלופין, oatcakes ניתן לבשל במחבת חמה, 3 דקות בכל צד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 12 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 1 מ"ג |
| נתרן | 99 מ"ג |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |