כמה פעמים יש לך לתפוס חבילה של קנו, לחיים ארוכים פיטה לחמים את המדף בסופרמרקט? לכולנו יש זמן כזה או אחר, וכמובן שהם גדולים כאשר אתה ממהר. לנשוך פיטה תוצרת בית טרי, ואתה מאבק לחזור, לא משנה כמה אתה עסוק.
הם לא קשה לעשות ולמרות הזמן עשוי להיראות ארוך, רוב זה הוא בילה על זמן להוכיח, משאיר לך זמן לעשות דברים אחרים.
החיסרון, אם יש חייב להיות אחד, הם לא שומרים כל כך טוב ואני ממליץ לעשות קבוצות מקפיא כל מה שאתה לא אוכל כפי שהם להפשיר במהירות וטעם טוב.
מה אתה צריך
- 250 גרם קמח לחם לבן (חזק)
- 250 גרם קמח לכל מטרה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית מהירה שמרים (הידוע גם קל לערבב)
- 2 כפות שמן זית (או שמן לפתית קר)
- מים 300 מ"ל (חם, אבל לא חם, ייתכן שיהיה עליך קצת יותר או פחות)
איך לעשות את זה
אתה יכול לעשות את זה לחם ביד או להשתמש מיקסר לעמוד.
מערבבים את הקמח חזק ופשוט יחד מסננת לתוך קערת ערבוב גדולה, או לערבב אם השימוש. בצד אחד של הקערה מפזרים את המלח ואת ההפך, את השמרים (לעולם לא למקם מלח ישירות על שמרים מכל סוג או שאתה תהרוג אותו).
מוסיפים את השמן ואת 3/4 של המים ומערבבים היטב כדי ליצור בצק רטוב, רך; מוסיפים מעט מים בכל פעם, ואל תתפלאו אם הבצק צריך יותר.
ללוש את dug h או ביד על משטח עבודה קמח קלות או במיקסר במשך 5 - 6 דקות. פופ את הבצק בחזרה לתוך הקערה, לכסות ולהשאיר לעמוד במשך 20 דקות.
ללוש שוב במשך 5 דקות, לכסות ולהשאיר 20 דקות. חזור פעם אחת אחרונה.
מחלקים את הבצק באופן שווה לשש חתיכות (או שמונה אם אתה רוצה קטן פיטה) ו לגלגל כל כדור. השאירו את הכדורים מכוסים במטלית בזמן שאתם מחממים את התנור.
הניחו אבן אפייה (אם יש לכם אחת) במרכז התנור או בסדין אפייה כבד. מחממים את התנור ל 230 מעלות צלזיוס / 450 ° F / גז 8 ולהשאיר במשך 15 דקות כדי לוודא את האבן או מגש וצורבת חם.
מגלגלים כל כדור בצק לעובי סגלגל 5 מ"מ / ¼ אינץ '.
פותחים את דלת התנור ומניחים במהירות את הלחם פעמיים על גבי מגש האבן ואופים במשך כמה דקות עד שמתחילים מעט. מוציאים מהתנור ומשאירים אותו להתקרר בזמן שאתם מבשלים עוד שניים. חזור.
את פיטה הם אכלו בצורה הטובה ביותר חם ביום שהם עשויים. אם לא לאכול אותם מיד, לכסות ולאחסן בדיל אטום, אבל ברצינות, לא להשאיר אותם זמן רב מדי.
לחמים פיטה הם טעימים מוגש עם קארי או צ 'ילי. השתמש בהם ממולאים לפיקניק .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 176 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 859 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |