5 מתכונים יפנית כאשר אתה לא מרגיש טוב
"מזון נוחות" הוא בישול מסורתי הנוטה להיות בעל קשר נוסטלגי או רגשני, לעתים קרובות אחד קשור למשפחה או לילדות. בגלל זיכרונות כאלה, מזונות אלה מנחמים אותנו, במיוחד כאשר אנו משתוקקים הביתה או מרגישים פגיעים או חולים במיוחד.
לא מפתיע, היפנים סנטימנטלי יש מזון הנוחות שלהם. מזונות נוחות יפניים רבים יש חיבור אורז, ואולי אפילו סביב מערכת היחסים הייחודית בין אמהות או נשים ואת תפקידם בהכנת מזון המשפחה.
יפנית נוחות מזון
מה יפנים בדרך כלל לאכול אם הם מרגישים כאילו הם תופסים הצטננות? ביפן, נג'י (בצל ירוק) וג'ינג'ר נצרכים לעתים קרובות, כמו אלה אומרים לשמור על הגוף שלנו חם. הנה כמה מזונות הנוחות היפנים המסורתיים.
אוקיי - דייסת אורז יפנית. הוא אכל לעתים קרובות כאשר אנשים אינם מרגישים טוב. הדייסה יש טעם קל מאוד קל לעיכול, מה שהופך אותו אוכל מושלם כאשר אין לך הרבה תיאבון. Okayu הוא בדרך כלל עשוי אורז לבן ומים. יחס המים לאורז יכול להיות כל דבר מ 20 עד 5 פעמים כמו מים כמו אורז. ציפוי הפופולרי ביותר הוא Umeboshi . אומבושי הוא שזיף חמוץ מלוח חמוץ, וטעמו הולך טוב מאוד עם אורז. אתה יכול גם לבשל Okayu עם ביצים או בטטות.
Shogayu (משקה ג 'ינגר חם) - ביפנית "Shoga" פירושו זנגביל ו "יו" פירושו מים חמים, כך "Shoga יו" מתייחס תה זנגביל , תרופה בבית המשמש לטיפול הצטננות. זה מרגיע ותבליני תה צמחים בהחלט מחמם את הגוף. מערבבים 2 כפיות זנגביל מגורד 2 כפיות סוכר בכוס, ויוצקים 2/3 כוס מים חמים בכוס. השתמש שורש זנגביל טרי לעשות שוגאיו.
נגי-מיסו-יו (משקה בצל ירוק חם) - הצטננות ביפן קוראת לתרופות החמות את הגוף, עם ג 'ינג' ר ונגי (בצל ירוק) להיות מרכיבים מסורתיים משקאות חמים ומרקים. נסה Negi- מיסו יו, משקה בצל ירוק חם. רק להוסיף 1 כף בצל ירוק קצוץ ו 2 כפיות של מיסו לתוך כוס מרק ומלאים במים רותחים. תן תלול עד קריר מספיק כדי לשתות; לא מתיחות.
Zosui - הידוע גם בשם ojiya , הוא מרק אורז יפני קל רזה akin מרק ירקות עם הרבה אורז. מרק שאריות מ nabe הוא לעתים קרובות נעשה שימוש חוזר zosu עם אורז מבושל מראש. זה מתובל עם רוטב סויה או מיסו מבושל עם מרכיבים אחרים כגון בשר, פירות ים, פטריות, וירקות. זה בדרך כלל שימש למי חולים או אחרת מרגיש רע והוא בדרך כלל רק שימש בחורף. במקום אורז, אטריות אודון וראמן הן חלופות הגונות.
Tamago-zake - מתכון זה נעשה על ידי חימום סאקה (חם מאוד) והוספת ביצה גלם טריים אליו. זה בן דודו היפני של ביוג. מתכון קלאסי קורא ביצה מוכה גלם, זריקה של דבש על 6 אונקיות של סאקה חם, הוריד במהירות. כמה מתכונים ישנים קוראים לזנגביל מגורד טרי, כמו גם את הביצה. הטעם של הטאמאגו-זיק עשיר מאוד ולבבי.