ים תיכוני, מתובל, טלה, צלעות, מתכון

את התבלינים בסגנון ים תיכוני תערובת עשב הוא הסוד הזה מתכון כבש טעים. לאחר המרינדה וגריל, אלה צלעות כבש חלציים הם רך, עסיסי, וטעים.

מה אתה צריך

• 3 שום שן (טחון)
• 2 כף
• שמן זית
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית כוסברה
• 1 כף
• 1 קמצוץ קאיין
• 1/4 כפית קינמון
• 1/2 כפית רוזמרין
• 1/2 כפית טימין
• 2 קילו טלה צלעות ירך (כ 8-10)
• מלח לטעימה

איך לעשות את זה

בתבנית אפייה גדולה, לשלב את כל החומרים, למעט צלעות כבש ומלח. מערבבים יחד, מוסיפים את צלעות הטלה ומשפשפים את המרינדה לשני הצדדים. מכסים ומקררים למשך שעתיים, מסובבים ומקררים ל 2 שעות נוספות. צלעות כבש עשוי להיות מושרה בן לילה.

מחממים מראש את הגריל, מחבת הגריל או הדוד. הסר צלעות מן המרינדה ומלח בשני הצדדים בנדיבות. מבשלים על 5-6 דקות לכל צד בינוני בינוני.

תנו מנוחה למשך 5 דקות לפני ההגשה.

זה טלה כבש מתכון כבש הוא נהדר יחד עם רוטב מנטה כתום פיקנטי .

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	599
שומן טוטאלי	41 גר '
שומן רווי	16 גרם
שומן בלתי רווי	19 גרם
כולסטרול	170 מ"ג
נתרן	205 מ"ג
פחמימות	10 גרם
סיבים תזונתיים	1 גרם
חֶלְבּוֹן	47 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).