זה מתכון בסגנון דגים מטופש דגים הוא פנטסטי! אם אתה רוצה לעשות את זה spicier, פשוט להוסיף עוד jalapeno קצוץ על תבלינים.
מה אתה צריך
- 4 פילה שפמנון
- 2 בצל ירוק קצוץ דק
- 1 פלפל ג'לפנו, זרעים וקצוצים
- 2 כפות / 30 מ"ל סוכר חום
- 2 כפות / 30 מ"ל רוטב ווסטרשייר
- 2 כפות / 30 מ"ל חומץ יין לבן
- 1 כף / 15 מ"ל זנגביל טרי, טחון
- 1 שיני שום, טחון
- 1 כפית / 5 מ"ל allspice
- 1 כפית / 5 מ"ל מיובש טימין
- 1 כפית מלח 5 מ"ל
- 1 כפית / 5 מ"ל פלפל שחור
איך לעשות את זה
- מחממים את הגריל לחום בינוני.
- מערבבים את כל המצרכים, מלבד שפמנון, בקערה גדולה.
- מוסיפים דגים לקערה, מעילים היטב, מכסים את הקערה ומאפשרים לעמוד במשך 5-10 דקות בטמפרטורת החדר.
- מוציאים פילה מהקערה וודאים שמרינדה.
- מניחים דג על גריל משומן קלות, מברשת עם חצי המרינדה ומאפשרים לבשל במשך 5 דקות.
- להפוך דגים, מברשת עם מרינדה הנותרים, וממשיכים לבשל 7-9 דקות נוספות.
- הסר מהחום על הטמפרטורה הפנימית של דגים מגיע לפחות 145 ו לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 534 |
| שומן טוטאלי | 55 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 22 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 671 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |