שום דבר לא יכה את המלח הייחודי ואת טעם חריף של שעועית שחורה מותסס (dul לראות), אבל הם בדרך כלל זמין רק מצרכים אסיאתיים ושווקים. רוטב שעועית סינית סינית, לעומת זאת, ניתן למצוא בחלק אתני או בינלאומי של סופרמרקטים רבים.
כמה רוטב שעועית שחורה כדאי לי להשתמש?
כלל טוב הוא להחליף את השעועית השחורה עם כמות שווה של רוטב שעועית שחורה. אם אתה מוצא את המנה חסר טעם, לנסות לעבור למותג אחר.
מתי עלי להוסיף את הרוטב?
שעועית שחורה מותססת ניתן להוסיף לאוכל בכמה נקודות. השעועית עשויה להיות מפוזרת על מזון לפני אידוי, למשל. טכניקה פופולרית היא לרסק את השעועית ולשלב אותם עם שום ו / או זנגביל. את תערובת השעועית / השום / ג'ינג'ר אפשר לשפשף על בשר או על פירות ים לפני הבישול, להוסיף שמן מחומם בתחילת טגן, או בשילוב עם מרכיבים נוזליים אחרים ומזג מעל מאכל מאודה.
רוטב שעועית סינית מוכן, לעומת זאת, רק צריך להיות מחומם דרך. בצ'יפס, מערבבים את רוטב השעועית השחורה עם מרכיבי הרוטב האחרים, ומוסיפים לווק בשלבי הבישול האחרונים. בצע הליך דומה עבור מנות מאודות, המשלב את רוטב שעועית שחורה מוכן עם מרכיבים רוטב אחרים, הוספת רוטב למזון מהביל בהתאם להוראות המתכון. אל תנסו להחליף רוטב שעועית שחורה עבור שעועית שחורה מחית כמו לשפשף על בשר או פירות ים לפני הבישול - התוצאות לא יהיה טוב מאוד.
תחשוב על זה בתור רוטב ולהמשיך בהתאם.
מותגים מומלצים
לי קום קי רוטב שעועית שחורה ורוטב שעועית שחורה עם שום.
Spareribs עם רוטב שעועית מוכן שחור - צלעות משחימים ומבשלים ברוטב מלוח.
למעלה 10 שחור שעועית רוטב מתכונים