מתכון זה עבור סטייקים חזיר וכרוב כבוש הוא ארוחת ערב בסיר אחד יכול להתבצע בתנור או על הכיריים. סטייקים חזיר באים החתול בוסטון או לחתוך כתף חזיר . אם אתה לא יכול למצוא אותם, לשאול הקצב שלך לחתוך צלי כתף חזיר לתוך פרוסות 3/4 אינץ '.
סטייקים חזיר הם כל כך סביר.
מה אתה צריך
- 6 (3/4 אינץ ') סטייקים חזיר
- 1 בצל קצוץ גדול
- 2 תפוחים אדומים, מוקרמים אך לא מסולסלים וקצוצים גס
- 1 כרוב כבוש כבד, מרוקן ושטף או בלתי מהונדס כפי שאתה מעדיף
- 1/2 כוס מים
- 2 כפות סוכר חום ארוז
- 1 כף דיז'ון או חרדל רגיל
- 1 או יותר כפיות זרעי קימל
- 1/2 כפית מלח
- 3 תפוחי אדמה אדומים, מקולפים וחותכים לרבעים לאורכו
- 1 1/2 כוסות תפוחים
איך לעשות את זה
- חתוך קצת (לא כל) של עודף שומן מקצוות של סטייקים חזיר ומעבדים בתנור הולנדי . שוטפים ומייבשים את הסטייקים, מלח ופלפל משני הצדדים. חום אותם בקבוצות בשומן חזיר שניתנו. הסר למגש.
- מוסיפים בצל לטפטוף בתנור ההולנדי ומטגנים עד שקוף. מוסיפים מעט תפוחים וקרמליז. מוסיפים כרוב כבוש, מים, סוכר חום, חרדל, זרעי קימל ומלח ומערבבים היטב.
- אם אפייה, תנור חום ל 350 מעלות. מניחים סטייקים חזיר בתחתית התנור ההולנדי ומכסים בתערובת הקראוט. מכסים ואופים (או מבשלים על הכיריים) למשך 30 דקות. מניחים תפוחי אדמה על גבי תערובת kraut, מכסים ואופים (או מבשלים) עוד 30 דקות.
- מבחן בשר כדי לוודא שהוא רך. אם לא, הסר את תפוחי האדמה (אם הם עושים) ולהחזיר סטייקים חזיר ו kraut לתנור (או מבשלים) עד למכרז מלא. כאשר בשר ותפוחי אדמה נעשים, להסיר אותם למגש ולהמשיך להתחמם. מערבבים את תפוחי האדמה עם הקראוט, מכסים וחוזרים לתנור (או מבשלים) במשך 15 דקות. מגישים עם מיצי פאן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 324 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | חשוב mg |
| נתרן | 569 מ"ג |
| פחמימות | 60 גרם |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |