רוטב פאד תאילנדי הוא קל מאוד לעשות, וזה מתכון פשוט אגיד לך איך לעשות את זה. Pad אטריות תאילנדית הופכים פופולריים מאוד ברחבי העולם, והוא יכול בקלות להתבצע בבית אם יש לך את החומרים הנכונים. המפתח רוטב תאילנדי טוב הוא תמרינדי. תמרינד הוא סוג של פירות טרופיים שמגיעים בתוך תרמילים. הדרך הטובה ביותר לקנות תמרינדי הוא כמו הדבק מוכן (זמין על ידי צנצנת או בקבוק בחנויות מזון אסיאתי או הודי).
מה אתה צריך
- 1 עד 1.5 כפות
- תמרהינדי להדביק לפי הטעם
- 1/4 כוס עוף המניות
- 3 כף
- רוטב דגים
- 1 כף רוטב סויה
- 1/2 כפית אחת
- רוטב צ'ילי , או 1/3 עד 3/4 כפית. פלפל קאיין, לפי הטעם
- 1/8 כפית פלפל לבן טחון
- 3 עד 4 כפות סוכר כף או סוכר חום
איך לעשות את זה
- מניחים את כל המרכיבים בכוס ומערבבים כדי להמיס את שניהם הדבק תמר הודי וסוכר (שים לב תצטרך הרבה סוכר כדי לאזן את החמיצות של התמרינדי). כאשר בדיקת הטעם, זכור את העצות הבאות: על מנת להשיג את התוצאות הטובות ביותר, רוטב תאילנדי שלך פנקס צריך לטעום מתוק הראשון, ואחריו מתובל מלוח וחמוץ האחרון.
- מוסיפים עוד סוכר אם זה טעים מדי חמוץ לך, או להוסיף צ'ילי יותר עבור spiciness אינטנסיבי יותר. כמו כן שים לב כי הרוטב יהיה טעם חזק מדי בשלב זה, אבל פעם אחת מופץ לאורך אטריות, הטעם יהיה מושלם.
- רוטב תאילנדי שלך מוכן כעת לשימוש, או לאחסן אותו במקרר במיכל אטום עד 2 שבועות.
הערה: מתכון זה עושה 2/3 כוס פאי רוטב תאילנדי (מספיק 1 אצווה של פאד תאילנדי, מספיק עבור 9 אונקיות של אטריות לשרת 2 עד 4 אנשים)
בישול טיפים וריאציות המרכיב
טיפים להכנת פאד תאילנדי מתוך הרוטב הזה: לטעם אותנטי פאד תאילנדי, הקפד להשרות את אטריות האורז שלך (במקום רותחים) עד שהם מרוככים אבל עדיין מוצקים וקצת "פריך", ואז מטגנים אותם הרוטב. מקשטים את המנה הזאת עם בוטנים קצוצים או כוסברה טריים. זוג אותו עם תה איסלנדי תאילנדי או תה קמומיל זנגביל שימש קר או צנרת חם. מוסיפים רוטב צ'ילי לחום נוסף.
לקבלת הוראות מלאות על איך לעשות כרית תאילנדי, לראות זה קל Pad תאילנדית עבור המתכון, או קלאסי Pad מתכון תאילנדית . עבור טבעוני Pad Pad, לראות טבעוני שלנו Pad Pad מתכון .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 58 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1,326 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |