זה יכול להיות רק סטייק הכי טוב שאי פעם אי פעם, וזה פשוט מטעה לעשות. רק מערבבים יחד את תערובת המרינדה פשוטה, לעסות לתוך הסטייק, ומרינדה זמן רב ככל האפשר (עד 24 שעות). המרינדה היא ממוצא תאילנדי עם השפעה מהמגזר הסיני-תאילנדי. את הסטייק הוא פרוס בדרך כלל מוגש על סלט, אבל זה צלחת כל כך טוב, אתה בטח רוצה את זה לאכול את הדרך המסורתית, עם הבחירה שלך של אורז או תפוחי אדמה וירקות / סלט. בעלי בדק מחדש את המתכון הזה, והוא מכריז על כך שהוא החביב עליו. אני מקווה שזה יהיה גם שלך.
מה אתה צריך
- 2 סטייקים בשר (או ביזון, הבחירה שלך לחתוך, בכל גודל, שומן נשאר)
- עבור המרינדה:
- 4 שיני שום (טחון)
- 1/4 כוס בצל (קצוץ דק)
- 1-2 צ 'ילי (אדום טרי, טחון להסיר זרעים עבור פחות חום, או להשמיט סטייק קלה מאוד)
- 3 כפות. רוטב הויסין
- 4 כפות. רוטב סויה
- 1 כף.
- רוטב דגים
- 1/2 כפית. מיץ ליים
- 3 כפות. סוכר חום (חום, גלי)
איך לעשות את זה
- שלב את כל המרכיבים "מרינדה" יחד בכוס גדולה. מערבבים היטב כדי להמיס סוכר.
- מניחים סטייקים על צלחת גדולה מספיק או צלחת עבור marinating. אין להסיר שומן, כמו זה עוזר טעם בשר להחזיק במיצים. יוצקים את המרינדה ומסתובבים כמה פעמים, ומבטיחים שכל הצדדים של הסטייק רוויים היטב. מכסים ומניחים במקרר למרינאט לפחות 2 שעות, רצוי יותר (עד 24 שעות).
- כדי לבשל, במקום סטייק על ארבעים וחמש מעלות זווית מעל גריל חם. מבשלים 1 דקות כדי לקצוץ מיצים פנימה, ואז להעיף, הופך סטייקים את הזווית ההפוכה הפעם עבור סימני גריל נחמד. שוב, אפשר סטייק מספיק זמן כדי לצרוב לפני מפנה. כפית על חלק מהמרינדה שאריות מהצלחת / צלחת המריחה, ואז משליכים. המשך לצלות סטייק עד שנעשה לטעמך.
- מעבירים סטייקים מבושלים על גבי צלחות בודדות. יכול להיות מקושט עם התזה של כוסברה טריים אם תרצה. מגישים עם מבחר של אורז, תפוחי אדמה או סלט. תהנה!
מומלץ צלחות בצד: את הצלחות הבאות הצדדים להתחתן יפה עם סטייק זה: קל אורז זעפרן , פשוט לבן תאילנדי רייס יסמין , קל סלט מלפפון תאילנדי , קל תאילנדי סלט ירוק .
דרכים אחרות לשימוש במרינדה מיוחדת זו:
בעלי ואני אוהבים את המרינדה הזאת כל כך, השתמשנו בה על בשר חזיר ועוף בגריל, שרימפס בגריל (עם ובלי הקליפה), וכדי להכין כנפי עוף בגריל . שיטה נוספת היא לחתוך בשר או חתיכות עוף לקוביות קטנות או רצועות, למרינדה במרינדה מיוחדת, ואז שיפוד ולבשל מעל גריל חם. זה עושה עבור צלחת סאטאי קל בלי ללכת לכל העבודה של Satay תאילנדי מסורתי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 335 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | ° mg |
| נתרן | 3,199 מ"ג |
| פחמימות | 58 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 20 גרם |