01 מתוך 08
קבלת מושלם יסמין יסמין רייס בכל פעם
יליד תאילנד, אורז יסמין מקבל את שמו מן פרח יסמין ריחני. זה אורז ארוך דגנים יש ניחוח קצת חריף, מזכיר פופקורן. הטריק לבישול מושלם של אורז אורז משתמש ביחס הנכון של מים לאורז ושמירה על העין על פני המים בזמן שהיא מבשלת.
02 מתוך 08
שלב # 1: למדוד אורז
התחל עם אורז יסמין באיכות טובה תאילנדי. כדי לעשות מספיק כדי לשרת ארבעה עד חמישה אנשים, אני ממליץ להתחיל עם 2 כוסות אורז לא מבושל אורז. לאחר נמדד, יוצקים לתוך סיר בגודל בינוני עמוק. אתה גם צריך מכסה צמוד.
03 מתוך 08
שלב 2: הוסף מים ומלח
מוסיפים 2 1/2 כוסות מים ו 1/8 כפית מלח לסיר האורז שלך. אורז זה יכול להיעשות גם ללא מלח אם אתה צופה צריכת המלח שלך.
04 מתוך 08
שלב # 4: לכסות ולהביא תערובת לרתיחה
מביאים אורז ומים לרתיחה. אתה צריך לראות בועות להרכיב על פני המים, כפי שמוצג, ואם אתה שם את האוזן קרוב לסיר, תוכלו לשמוע אותו רותח בעדינות.
05 מתוך 08
שלב # 5: לכסות, להפחית חום, ומבשלים
לכסות את הסיר בחוזקה עם מכסה ולהפחית את החום עד נמוך. בואו אורז מבושל מכוסה במשך 12 עד 15 דקות.
06 מתוך 08
שלב # 6: בדוק רייס
שלב # 6: לאחר 10 דקות, הסר את המכסה. אם רוב המים נקלטו על ידי האורז, השתמש בכף כדי להפוך היטב באמצע, המאפשר לך לראות לתחתית הסיר. אם כל או רוב המים נעלם, להמשיך הלאה עם הצעד הבא.
אם יש עדיין 1/4 אינץ 'או יותר של מים, להחליף את המכסה ולאפשר לו כדי לבשל 3 עד 5 דקות נוספות.
07 מתוך 08
שלב 7: החלף את המכסה ואת הכיבוי
כאשר כל (או רוב) של המים נקלט, להחליף את המכסה לכבות את החום. אפשר לסיר לשבת באין מפריע עוד 10 עד 15 דקות, או עד שאתה מוכן לאכול. החום השיורי בתוך הסיר יהיה קיטור האורז וכל המים הנותרים ייקלט, עוזב את האורז שלך עשה היטב וטעם דביק נעימה.
עצה: שמור את מכסה סיר האורז שלך עד שתהיה מוכן לאכול - האורז יישאר חם וטעים למשך עד שעתיים. אם יש לך תנור חשמלי, לא להסיר אותו מן מבער כבוי, כמו חום שיורית תסייע גם לשמור על הסיר חם. זה טיפ נהדר אם אתה זורק מסיבת ערב, כפי שאתה יכול לעשות את האורז היטב לפני הזמן ולהשאיר אותו להישאר חם בזמן שאתה מסתדר עם ביצוע שאר הארוחה.
08 מתוך 08
שלב # 8: קצף אורז ו לשרת!
כאשר מוכנים לאכול, להסיר את המכסה בעדינות מוך אורז עם מקלות אכילה או מזלג. מעבירים לקערת הגשה.