אם אתם מחפשים דרך טעימה לבשל אורז חום, לנסות את זה נפלא תאילנדי קוקוס אורז חום מתכון. בתאילנד, אורז קוקוס משמש לעתים קרובות כמו קינוח, עם גבינת מנגו פרוס ושמנת קוקוס. זהו חלק מנות קינוח כגון מחצלת טום khao, khao לאם ו khao niao kaeo.
אורז קוקוס הוא גם מאכל צד מועדף, כי עובד היטב עם מספר מאכלים שונים, כולל תאילנדי והודי, כמו גם מנות מערביות. זהו ליווי אידיאלי למשהו חריף כמו המתיקות יהיה לנטרל את החום.
עבור אנשים מסוימים, אורז חום טעם קצת יותר מדי מגורען, אבל כאשר בשילוב עם חלב קוקוס, קוקוס קצוץ, שמן קוקוס, האורז לוקח על מרקם קטיפתי טעם אקזוטי. אם אתה רוצה, אתה יכול העליון אורז מבושל עם קצת קוקוס קלוי או קוקוס מרוסק ממותק.
מה אתה צריך
- 1 כף שמן קוקוס, או שמן צמחי אחר
- 1 1/2 כוסות יסמין חום או
- אורז בסמטי
- 2 כוסות חלב קוקוס באיכות טובה
- 2 כוסות מים
- 1/2 כפית מלח
- 2 1/2 כפות קוקוס יבש מגורר (לאפייה)
איך לעשות את זה
- שפשפו את השמן מעל תחתית של סיר בגודל רגיל עם מכסה צמוד.
- מוסיפים את האורז, חלב קוקוס, מים, מלח וקוקוס מגורר. מערבבים ומניחים על אש גבוהה. מביאים לרתיחה מבעבעת, אך לא מתגלגלת.
- מיד להפחית את החום נמוך (ימין מעל ההגדרה הנמוכה ביותר) ומכסים בחוזקה עם מכסה.
- אפשר לבשל במשך שעה, או עד שקוקוס המים נספגים על ידי האורז.
- כאשר כל (או כמעט כל) של הנוזל נעלם, לכבות את החום, אבל להשאיר את הסיר על מבער, מכוסה. אפשר לאורז לשבת עוד 5 עד 10 דקות, או עד שתהיה מוכן לאכול. אורז הקוקוס שלך יישאר חם בדרך זו במשך שעה אחת או יותר (טיפ גדול מראש אם אתה מצפה לחברה!).
- מקציפים את האורז עם מקלות אכילה או מזלג, ומגישים עם בחירתכם. אם תרצה, אורז קוקוס יכול להיות עם ציפוי של קוקוס קלוי (פשוט "מטגנים יבש" 1 עד 2 כפות.קוקוס מגורר במחבת יבשה עד קלוי), או עם גביש של קצוץ של קוקוס קצוץ ממותק.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 490 |
| שומן טוטאלי | 34 גרם |
| שומן רווי | חשוב |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 23 מ"ג |
| פחמימות | 43 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |